Sopa cremosa de espinacas baja en carbohidratos
Déjate llevar por los sabores cremosos y ricos de esta **Sopa Cremosa de Espinacas Baja en Carbohidratos**, un deleite amigable con la dieta keto perfecto tanto para las noches ocupadas de la semana como para cenas elegantes. Hecha con espinacas tiernas y frescas, y equilibrada con cremoso queso crema y crema de leche, esta sopa es reconfortante y nutritiva a la vez. La adición de ajo, cebolla y un toque de nuez moscada realza sus sabores terrosos manteniéndola irresistiblemente sencilla. Lista en tan solo 30 minutos, esta receta sin gluten es rápida, fácil y está diseñada para ser batida hasta obtener una textura perfectamente suave. Sirve bien caliente con un remolino de crema o un toque de nuez moscada para una presentación de calidad restaurante. ¡Perfecta para cualquiera que busque disfrutar de sabores intensos sin sacrificar su estilo de vida bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 cups espinaca fresca
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 3 large dientes de ajo
- 1 medium cebolla amarilla
- 4 cups caldo de pollo o verduras
- 1 cup nata montada
- 4 ounces queso crema
- 0.25 teaspoon nuez moscada
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Lava las espinacas frescas completamente, quita los tallos duros y ponlas a un lado.
Pica finamente los dientes de ajo y la cebolla.
En una olla grande, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio.
Agrega las cebollas picadas y el ajo a la olla. Sofríe hasta que las cebollas estén transparentes y aromáticas, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega las espinacas frescas a la olla y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega el caldo de pollo o de verduras y lleva la mezcla a fuego lento.
Baja el fuego a bajo y agrega el queso crema. Revuelve hasta que el queso crema se haya derretido por completo e incorporado a la sopa.
Retira la olla del fuego y, utilizando una licuadora de mano, mezcla la sopa hasta que quede suave. Alternativamente, transfiere cuidadosamente la sopa a una licuadora, mézclala hasta que quede suave y vuelve a ponerla en la olla.
Incorpora la crema espesa, nuez moscada, sal y pimienta negra. Ajusta la sazón al gusto si es necesario.
Caliente la sopa suavemente a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien caliente, asegurándose de no dejar que hierva.
Sirve la sopa caliente, decorada con una pizca de nuez moscada o un remolino de crema si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1594 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 145.3 g | 186% | |
| Saturated Fat | 85.5 g | 428% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 416 mg | 139% | |
| Sodium | 5249 mg | 228% | |
| Total Carbohydrate | 36.2 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 21.3 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 438 mg | 34% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 558 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
