Sopa cremosa de coliflor Keto
Sumérgete en los reconfortantes sabores de la Sopa Cremosa de Coliflor Keto, una obra maestra baja en carbohidratos tan satisfactoria como nutritiva. Esta sopa aterciopelada combina floretes de coliflor asados, ajo aromático y cebolla dulce salteada a la perfección, todo ello cocido a fuego lento en un rico caldo de pollo para crear una base sabrosa. Mezclada hasta lograr una textura cremosa con crema espesa y mantequilla, se sazona con un sutil toque de nuez moscada para un toque elegante. Decorada con perejil fresco, esta sopa amigable con la dieta keto es perfecta para una acogedora cena entre semana o un maravilla de preparación de comidas. Con ingredientes simples y un tiempo de cocción rápido, es la receta definitiva de sopa cremosa de coliflor para cualquiera que siga una dieta keto o simplemente busque un placer saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium, chopped Cebolla
- 3 cloves, minced Ajo
- 4 cups Caldo de pollo
- 1 cup Nata para montar
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Nuez moscada
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco
Instructions
Comienza por preparar el coliflor. Retira las hojas y el corazón, luego corta la cabeza de coliflor en ramilletes.
En una olla grande a fuego medio, añade el aceite de oliva. Una vez caliente, agrega la cebolla picada y saltea durante 5-7 minutos hasta que se vuelva translúcida.
Agrega el ajo picado a la olla y cocina por 1-2 minutos más hasta que esté fragante.
Añade los ramilletes de coliflor picados a la olla, seguidos del caldo de pollo. Aumenta el fuego y lleva la mezcla a hervir.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y deja que la sopa hierva a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos o hasta que la coliflor esté tierna.
Con una batidora de mano, triture cuidadosamente la sopa directamente en la olla hasta que quede suave y cremosa. Como alternativa, mezcle la sopa en lotes usando una licuadora. Si utiliza una licuadora, asegúrese de devolver la sopa a la olla después de mezclar.
Agrega la crema espesa y la mantequilla, y sazona la sopa con sal, pimienta negra y nuez moscada. Ajusta la sazón según tus preferencias de sabor.
Cocine la sopa a fuego lento durante 5 minutos adicionales para permitir que los sabores se mezclen.
Sirva la sopa caliente, decorada con perejil fresco picado. ¡Disfrute de su Sopa Cremosa de Coliflor Keto!
Nutrition Facts
Calories |
1571 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.4 g | 171% | |
| Saturated Fat | 66.1 g | 330% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 306 mg | 102% | |
| Sodium | 5727 mg | 249% | |
| Total Carbohydrate | 53.8 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 21.4 g | ||
| Protein | 28.2 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 287 mg | 22% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 3053 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
