Sopa Cremosa de Chirivía
Disfruta de los sabores sedosos y reconfortantes de la **Sopa Cremosa de Chirivía**, una lujosa mezcla de chirivías terrosas, ajo aromático y reconfortante caldo de verduras. Perfecta para días fríos, esta sopa combina la sutil dulzura de las chirivías con la decadencia cremosa de la nata, creando una textura rica y aterciopelada que es pura indulgencia. Enriquecida con toques de tomillo, laurel y perejil fresco picado, esta receta es a la vez saludable y elegante. Rápida de preparar en menos de una hora, esta sopa es ideal como entrante reconfortante o como comida ligera. **Recetas cremosas de chirivía**, **ideas de sopas de verduras** y **sopas de invierno fáciles** cobran vida con este platillo, que puede servirse con pan crujiente para una combinación satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 800 grams Chirivías
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla
- 3 medium dientes de ajo
- 1.5 liters caldo de verduras
- 1 medium patata
- 1 hoja de laurel
- 1 teaspoon hojas de tomillo
- 100 milliliters nata espesa
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Pela y corta los nabos en trozos de 1 pulgada. Reserva.
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Pela y pica finamente la cebolla. Agrégala a la olla y sofríela durante 5-7 minutos hasta que esté transparente.
Pique los dientes de ajo y agréguelos a la olla, revolviendo durante 1 minuto adicional hasta que estén fragantes.
Pela y corta la patata, luego agrégala a la olla junto con los nabo picados. Revuelve para combinar.
Vierte el caldo de verduras en la olla, agregando la hoja de laurel y las hojas de tomillo.
Aumenta el fuego para llevar la mezcla a hervir, luego reduce el fuego a bajo y cubre la olla.
Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que las chirivías y las papas estén muy tiernas.
Retire la hoja de laurel, luego utilice una licuadora de inmersión para triturar la sopa hasta que esté suave. De manera alternativa, deje que la sopa se enfríe un poco y mézclela en lotes en una licuadora de mostrador.
Vuelve a colocar la sopa en la olla si es necesario, luego añade la crema espesa.
Sazona la sopa con sal y pimienta negra al gusto, ajustando según sea necesario.
Sirve caliente, adornado con perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
2195 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.0 g | 133% | |
| Saturated Fat | 34.5 g | 172% | |
| Polyunsaturated Fat | 15.5 g | ||
| Cholesterol | 120 mg | 40% | |
| Sodium | 7256 mg | 315% | |
| Total Carbohydrate | 281.5 g | 102% | |
| Dietary Fiber | 52.3 g | 187% | |
| Total Sugars | 71.5 g | ||
| Protein | 43.9 g | 88% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 623 mg | 48% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 6658 mg | 142% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
