Sopa cremosa de cebolla baja en sodio
Disfruta de los reconfortantes sabores de la "Sopa de Cebolla Cremosa Baja en Sodio", un plato reconfortante perfecto para aquellos que desean disfrutar de una sopa rica y aterciopelada sin sacrificar ingredientes saludables. Esta receta combina la dulzura natural de las cebollas amarillas caramelizadas con la riqueza cremosa de la leche entera, todo unido por un caldo de verduras bajo en sodio para crear una versión más ligera pero satisfactoria de la clásica sopa de cebolla. Enriquecida con tomillo aromático, ajo en polvo y un toque de jugo de limón para darle viveza, cada cucharada promete profundidad y equilibrio. Lo mejor de todo es que es fácil de preparar en menos de una hora, lo que la convierte en una opción ideal para cenas caseras saludables. Decorada con cebollino fresco, esta sopa se presenta como un plato deliciosamente elegante pero bajo en sodio que encantará a tu familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Cebollas amarillas
- 3 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Harina de trigo común
- 5 cups Caldo de verduras bajo en sodio
- 1 cup Leche entera
- 1 leaf Hoja de laurel
- 0.5 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Cebollino
- 1 teaspoon Zumo de limón
Instructions
Pela y corta las cebollas en rodajas finas.
En una olla grande, derrita la mantequilla sin sal a fuego medio.
Agrega las cebollas rebanadas a la olla, revolviendo ocasionalmente, hasta que se vuelvan transparentes y comiencen a caramelizarse, aproximadamente 15-20 minutos.
Espolvorear la harina sobre las cebollas y revolver bien para cubrirlas y absorber cualquier mantequilla. Cocinar por otros 2 minutos para eliminar el sabor crudo de la harina.
Incorpore gradualmente el caldo de verduras bajo en sodio, asegurándose de que no haya grumos.
Añade la hoja de laurel, tomillo seco, pimienta negra y ajo en polvo a la olla, revolviendo para combinar.
Llevar la sopa a fuego lento, luego reducir el calor al mínimo y permitir que hierva a fuego lento durante 20 minutos.
Retira la hoja de laurel y deséchala.
Agrega la leche entera y el jugo de limón, luego mezcla la sopa usando una batidora de inmersión hasta que quede suave y cremosa.
Ajustar más pimienta negra al gusto si es necesario.
Sirva la sopa en tazones, adorne con cebollino fresco picado y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
774 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.5 g | 57% | |
| Saturated Fat | 25.8 g | 129% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 122 mg | 41% | |
| Sodium | 817 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 82.6 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 35.8 g | ||
| Protein | 15.3 g | 31% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 473 mg | 36% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 2095 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
