Sopa Cremosa de Cangrejo Paleo
Disfruta de los exquisitos sabores de esta Sopa Cremosa de Cangrejo Paleo, una versión sin lácteos de un clásico favorito del mar. Llena de la rica dulzura de la carne de cangrejo cocida, la leche de coco cremosa y el sabroso caldo de pollo, esta receta brinda confort y indulgencia manteniéndose fiel a los principios paleo. La cebolla, el ajo y hierbas aromáticas como el tomillo impregnan el caldo con un sabor saludable, mientras que las vibrantes verduras como el apio y las zanahorias añaden textura y nutrientes. Terminada con un toque de jugo de limón fresco y perejil, esta sopa es satisfactoria y deliciosamente fresca. Perfecta para veladas acogedoras o para agasajar a los invitados, esta maravilla de una olla es fácil de preparar en solo 50 minutos y sirve para cuatro personas. Si anhelas un plato de marisco nutritivo y sin gluten, ¡esta Sopa Cremosa de Cangrejo Paleo es la elección definitiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams carne de cangrejo cocida
- 400 ml leche de coco
- 500 ml caldo de pollo
- 1 medium, diced cebolla amarilla
- 3 minced dientes de ajo
- 2 tablespoons "ghee" -> "ghee"
- 2 diced tallo de apio
- 1 diced zanahoria
- 1 leaf hoja de laurel
- 1 teaspoon, dried tomillo
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
- 1 tablespoon jugo de limón
Instructions
En una olla grande, derrita la mantequilla clarificada a fuego medio.
Agrega cebolla picada y ajo picado en el recipiente. Sofríe durante unos 4-5 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega apio y zanahoria picados a la olla, y continúa sofriendo por otros 5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Vierte el caldo de pollo y la leche de coco, y mezcla bien para combinar.
Agrega la hoja de laurel, tomillo, sal marina y pimienta negra. Lleva la mezcla a hervir suavemente.
Reduce el fuego a bajo y deja que la sopa hierva a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Incorpora la carne de cangrejo cocida, asegurándote de que esté bien distribuida por toda la sopa.
Deje que la sopa se caliente durante 5 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente.
Retire la hoja de laurel de la sopa y deséchela.
Agrega el perejil recién picado y el jugo de limón. Revuelve para incorporar.
Prueba la sopa y ajusta la sazón si es necesario con más sal o pimienta.
Sirve la sopa en cuencos y sírvela caliente. Disfruta de tu Sopa Cremosa de Cangrejo Paleo como una comida deliciosa y nutritiva.
Nutrition Facts
Calories |
1058 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.4 g | 48% | |
| Saturated Fat | 19.6 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 361 mg | 120% | |
| Sodium | 8495 mg | 369% | |
| Total Carbohydrate | 61.1 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 37.4 g | ||
| Protein | 118.8 g | 238% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 683 mg | 53% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 2816 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
