Sopa Cremosa de Cangrejo Keto
Sumérgete en sabores indulgentes inspirados en el mar con esta Sopa Cremosa de Cangrejo Keto, la máxima comfort food baja en carbohidratos perfecta para cualquier temporada. Rica y aterciopelada, esta sopa mezcla tierna carne de cangrejo fresco con aromáticos ajos, apio y chalotes, todo cocido a fuego lento en una lujosa base de caldo de pollo, crema espesa y queso crema para una experiencia verdaderamente satisfactoria. Realzada con sazón Old Bay y un toque de jugo de limón, cada cucharada estalla con la deliciosa bondad del marisco. Esta receta amigable con la dieta keto, lista en solo 40 minutos, no solo es rápida y fácil de preparar sino también elegante y abundante, lo que la hace ideal tanto para cenas acogedoras como para aperitivos impresionantes. ¡Decora con perejil fresco y prepárate para saborear un plato que es tanto nutritivo como absolutamente delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1 cup Apio, finamente picado
- 3 cloves Ajo, picado
- 1 medium Chalota, finamente picada
- 4 cups Caldo de pollo
- 1 cup Nata montada
- 4 ounces Queso crema, ablandado
- 12 ounces Carne fresca de cangrejo, en copos o en pinza.
- 1 teaspoon Condimento Old Bay
- 1 whole Hoja de laurel
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio.
Añade el apio finamente picado, el ajo picado y el chalote picado. Cocina hasta que las verduras estén blandas y translúcidas, aproximadamente 5 minutos.
Vierte el caldo de pollo y lleva la mezcla a fuego lento suave.
Baja el fuego a bajo, agrega la crema espesa, el queso crema ablandado y la hoja de laurel. Revuelve hasta que el queso crema esté completamente derretido y la sopa esté suave.
Incorpora la carne de cangrejo, asegurándote de que esté bien integrada.
Agrega la sazón Old Bay, la sal y la pimienta negra. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Deje que la sopa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retira la hoja de laurel y agrega perejil picado y una cucharada de jugo de limón justo antes de servir para realzar los sabores.
Sirva caliente, adornado con perejil adicional si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1834 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.2 g | 189% | |
| Saturated Fat | 85.7 g | 428% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 612 mg | 204% | |
| Sodium | 5598 mg | 243% | |
| Total Carbohydrate | 27.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 83.6 g | 167% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 544 mg | 42% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 2753 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
