Sopa Cremosa de Cangrejo Baja en Sodio
Sumérgete en los delicados sabores inspirados en el mar de esta Sopa Cremosa de Cangrejo Baja en Sodio, un plato lujoso pero consciente del corazón diseñado para satisfacer tus antojos de mariscos sin comprometer tus objetivos dietéticos. Hecha con carne fresca de cangrejo, mantequilla sin sal y caldo de pollo bajo en sodio, esta sopa es baja en sal pero rica en textura aterciopelada y sabores sabrosos. Un roux cuidadosamente elaborado le da a la sopa su base cremosa, mientras que las verduras aromáticas como cebolla, apio y ajo agregan capas de calidez y sabor. Realzada con un toque de pimienta de cayena para un ligero toque picante y terminada con perejil fresco y jugo de limón para un toque de frescura, esta reconfortante sopa es tan nutritiva como deliciosa. Lista en solo 45 minutos, es perfecta como cena ligera o un delicioso entrante. ¡Las recetas bajas en sodio nunca habían sabido tan bien!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de cangrejo fresca
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 cup Cebolla, finamente picada
- 1 cup Apio, finamente picado
- 2 cloves Ajo, picado
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 4 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 cups Mitad y mitad
- 1 leaf Hoja de laurel
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
En una olla grande, derrita la mantequilla sin sal a fuego medio.
Agrega la cebolla y el apio picados a la olla y sofríe durante unos 5 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más hasta que esté fragante.
Agregue la harina común para crear un roux, cocinando durante aproximadamente 2 minutos mientras revuelve constantemente para evitar que se queme.
Incorpora poco a poco el caldo de pollo bajo en sodio mientras bates.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, luego reducir el fuego para cocinar a fuego lento.
Añade la hoja de laurel, la pimienta de cayena y la pimienta negra molida. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Incorpore lentamente la mitad y mitad, asegurándose de que la mezcla permanezca suave.
Agrega la carne fresca de cangrejo a la olla y deja que se caliente durante aproximadamente 5 a 7 minutos.
Retira la hoja de laurel y revuelve el jugo de limón.
Ajusta el condimento según sea necesario, asegurando que se mantenga el aspecto bajo en sodio.
Adorne la sopa con perejil recién picado antes de servir.
¡Sirva caliente y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1513 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.1 g | 110% | |
| Saturated Fat | 48.4 g | 242% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 465 mg | 155% | |
| Sodium | 7505 mg | 326% | |
| Total Carbohydrate | 64.9 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 34.7 g | ||
| Protein | 124.4 g | 249% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1218 mg | 94% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 3660 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
