Sopa Cremosa de Cangrejo Baja en Carbohidratos
Déjate llevar por un plato de lujosa Sopa Cremosa de Cangrejo Baja en Carbohidratos, un reconfortante plato de mariscos que es apto para la dieta keto y rebosante de sabor. Esta sopa rica y sustanciosa presenta tiernos bultos de carne de cangrejo mezclados en una base aterciopelada de crema espesa, suavizada con queso crema, y caldo de pollo o de mariscos, creando una textura cremosa irresistible. Vegetales aromáticos como cebolla, apio y ajo salteados realzan la profundidad de sabor, mientras que un toque de sazón Old Bay, salsa Worcestershire y jugo de limón fresco brindan el equilibrio perfecto de zest y especias. Lista en tan solo 45 minutos, esta sopa es ideal para una cena rápida entre semana o como un elegante entrante. Adórnala con perejil fresco picado, ¡y tendrás un plato de calidad de restaurante bajo en carbohidratos pero alto en indulgencia! Perfecta para amantes de los mariscos en dieta keto o para cualquiera que anhele una sopa cremosa y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 medium cebolla, picada finamente
- 1 Apio en rama, finamente picado
- 2 cloves ajo, picado
- 4 cups caldo de pollo o de mariscos
- 1 cup nata para montar
- 4 ounces queso crema, ablandado
- 1 pound carne de cangrejo en trozos, escurrida
- 1 teaspoon Condimento Old Bay
- 1 teaspoon Salsa inglesa
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- to taste sal
- to taste pimienta negra
Instructions
En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
Agrega la cebolla y el apio picados a la olla y sofríe hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional o hasta que desprenda su aroma.
Vierte el caldo de pollo o de mariscos y lleva la mezcla a fuego lento.
En un tazón aparte, bate la crema espesa y el queso crema ablandado hasta que quede suave.
Añade lentamente la mezcla de crema y queso crema a la olla, revolviendo constantemente para incorporar.
Agrega la carne de cangrejo en trozos grandes a la sopa, mezclándola suavemente para mantener los trozos.
Sazona la sopa con condimento Old Bay, salsa Worcestershire, jugo de limón, sal y pimienta negra.
Deje que la sopa hierva a fuego lento durante otros 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Prueba y ajusta los condimentos según sea necesario.
Sirva la sopa en platos y decore con perejil recién picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1923 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 151.5 g | 194% | |
| Saturated Fat | 87.1 g | 435% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 668 mg | 223% | |
| Sodium | 8315 mg | 362% | |
| Total Carbohydrate | 29.9 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 94.4 g | 189% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 590 mg | 45% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 2202 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
