Sopa Cremosa de Calabaza Keto
Déjate tentar por los sabores acogedores y otoñales de la Sopa Cremosa de Calabaza Keto, un plato irresistiblemente rico y aterciopelado perfecto para calentarse en las noches frescas. Esta receta baja en carbohidratos combina la dulzura natural del puré de calabaza con la lujosa cremosidad de la crema espesa y la mantequilla, mientras que especias aromáticas como canela y nuez moscada crean una profundidad reconfortante de sabor. La cebolla y el ajo salteados añaden notas sabrosas, armonizando maravillosamente con la base suave de caldo de pollo. Lista en solo 30 minutos, esta sopa fácil y sin gluten es ideal para las noches ocupadas o para organizar elegantes cenas de otoño. Decorada con perejil fresco para un toque de color, esta versión keto de la clásica sopa de calabaza es nutritiva y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups puré de calabaza
- 2 cups caldo de pollo
- 1 cup nata para montar
- 2 tablespoons mantequilla
- 0.5 medium, diced cebolla
- 2 cloves, minced ajo
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon nuez moscada molida
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon, chopped for garnish perejil fresco
Instructions
En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté traslúcida, aproximadamente 4-5 minutos.
Añade el ajo picado y sofríe por otro minuto, hasta que esté fragante.
Agrega el puré de calabaza, caldo de pollo, crema espesa, canela molida, nuez moscada molida, sal y pimienta negra.
Llevar la mezcla a fuego lento, luego reducir el calor a bajo.
Deje cocinar la sopa durante aproximadamente 15 minutos, revolviendo ocasionalmente para asegurarse de que los sabores se mezclen.
Utiliza una licuadora de inmersión para mezclar la sopa hasta que quede suave y cremosa. Alternativamente, puedes transferir con cuidado la sopa a una licuadora de mesa en lotes para mezclar.
Prueba la sopa y ajusta la sazón si es necesario con más sal y pimienta.
Sirva caliente, decorado con perejil fresco.
Nutrition Facts
Calories |
1367 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.3 g | 150% | |
| Saturated Fat | 64.8 g | 324% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 316 mg | 105% | |
| Sodium | 2585 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 51.6 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 20.7 g | ||
| Protein | 13.7 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 221 mg | 17% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 1589 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
