Sopa cremosa de calabaza Butternut Keto
Disfruta de la rica y aterciopelada bondad de la Sopa Cremosa de Calabaza Butternut Keto, una variante baja en carbohidratos de un alimento reconfortante clásico perfecto para las noches acogedoras. Esta irresistible sopa combina calabaza butternut asada con ajo aromático, cebolla y tomillo fresco, todo ello mezclado en una textura sedosa con un toque de crema espesa para un acabado lujoso. Realzada con las notas cálidas de la nuez moscada y la profundidad sabrosa del caldo de pollo, esta receta amigable con la dieta keto ofrece un equilibrio de sabores sin los carbohidratos adicionales. Ideal para la preparación de comidas o como un entrante nutritivo, esta cremosa sopa de calabaza es fácil de hacer y estará lista en menos de una hora. Sírvela bien caliente para obtener un plato satisfactorio sin esfuerzo que se ajusta perfectamente a tu estilo de vida keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds calabaza moscada
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 medium cebolla amarilla
- 3 cloves dientes de ajo
- 4 cups caldo de pollo
- 1 cup nata para montar
- 1 teaspoon tomillo fresco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon nuez moscada
Instructions
Pela la calabaza, quita las semillas y córtala en cubos de 1 pulgada.
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
En una bandeja para hornear, mezcla los cubos de calabaza con aceite de oliva, sal y pimienta.
Asa en el horno durante 25-30 minutos, o hasta que esté tierno, revolviendo a la mitad del tiempo.
Mientras se asa la calabaza, pica la cebolla y pica finamente el ajo.
En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Añade el ajo y sofríe por un minuto más hasta que esté fragante.
Una vez que la calabaza esté asada, agréguela a la olla junto con el caldo de pollo.
Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y dejar que hierva a fuego lento durante 10 minutos.
Usa una batidora de inmersión para triturar la sopa hasta que quede suave. Como alternativa, transfiere cuidadosamente la sopa a una licuadora en tandas y tritura.
Incorpora la crema espesa, el tomillo y la nuez moscada. Ajusta la sazón con sal y pimienta adicional si es necesario.
Calienta la sopa suavemente a fuego lento hasta que esté caliente, aproximadamente 5 minutos.
Sirva caliente y disfrute de su sopa cremosa de calabaza butternut amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
1750 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.1 g | 171% | |
| Saturated Fat | 66.7 g | 334% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 302 mg | 101% | |
| Sodium | 4704 mg | 205% | |
| Total Carbohydrate | 113.3 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 31.7 g | 113% | |
| Total Sugars | 24.7 g | ||
| Protein | 23.4 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 501 mg | 39% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 3614 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
