Sopa clásica de wantán Whole30
Eleva tu juego de sopas con esta Sopa Clásica Won Ton Whole30, una saludable y sabrosa versión de la querida comida reconfortante. Esta receta reemplaza las tradicionales envolturas de won ton con tiernas hojas de repollo napa, creando pequeños paquetes perfectamente envueltos de carne de cerdo sazonada con coco aminos, aceite de sésamo y jengibre fresco. Los paquetes se cuecen a fuego lento en un delicado caldo de pollo enriquecido con zanahorias vibrantes, setas shiitake terrosas y un toque de salsa de pescado para un auténtico sabor umami. Decorada con cilantro fresco y cebollas verdes, esta sopa libre de gluten y compatible con Whole30 es un nutritivo tazón de delicias saladas perfecto para una noche acogedora en casa. Lista en menos de una hora, es un deleite saludable que no escatima en sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de cerdo molida
- 2 tablespoons aminos de coco
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon jengibre fresco, picado
- 2 stalks cebolla verde picada
- 12 large pieces hojas de col china
- 6 cups caldo de pollo
- 1 cup zanahorias en rodajas
- 1 cup setas shiitake, en rodajas
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon salsa de pescado
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
Instructions
En un tazón mediano, combina la carne de cerdo molida, los aminoácidos de coco, el aceite de sésamo, jengibre y la mitad de las cebollas verdes. Mezcla bien hasta que estén completamente combinados.
Coloque cada hoja de repollo napa plana. Coloque alrededor de 1 cucharada de la mezcla de cerdo en el centro de cada hoja. Enrolle la hoja alrededor del relleno como si fuera un paquete, metiendo los bordes para asegurar el relleno en el interior.
En una olla grande, llevar el caldo de pollo a fuego lento a fuego medio. Agregar las zanahorias, los shiitake, la sal marina y la pimienta negra. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.
Agregue suavemente los paquetes de repollo Napa a la sopa caliente. Cocine por otros 10-12 minutos hasta que el cerdo esté bien cocido.
Agrega salsa de pescado a la sopa y mezcla bien.
Retirar del fuego y servir la sopa caliente, decorada con cebollinos restantes y cilantro fresco.
Nutrition Facts
Calories |
1856 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.3 g | 143% | |
| Saturated Fat | 37.1 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 6817 mg | 296% | |
| Total Carbohydrate | 65.3 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 33.5 g | ||
| Protein | 150.3 g | 301% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 548 mg | 42% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 3512 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
