Sopa Clásica de Wan Ton Baja en Carbohidratos
Eleve su juego de sopas con esta vibrante y nutritiva Sopa Clásica de Wantán baja en carbohidratos, una sabrosa versión de la amada favorita para llevar china. Perfecta para dietas keto y bajas en carbohidratos, esta receta cambia los envoltorios tradicionales por tiernas hojas de repollo Napa, creando dumplings delicados rellenos de una sabrosa mezcla de cerdo molida, salsa de soja, aceite de sésamo, ajo y jengibre. Cocidos a fuego lento en un caldo de pollo rico, realzado con pak choi, cebolletas y un sutil toque de especias, esta sopa es reconfortante y saludable a la vez. Lista en menos de una hora, el plato es ideal como aperitivo reconfortante o como plato principal ligero. Personalícela con aceite de chile para darle un toque extra y disfrute de sabores intensos ¡sin la sobrecarga de carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Carne de cerdo molida
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 pieces Cebollines, finamente picados
- 12 leaves Hojas de col china Napá
- 6 cups Caldo de pollo
- 2 cups Col china, picada
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta
- 1 teaspoon Aceite de chile (opcional)
Instructions
En un tazón de mezcla, combina la carne de cerdo molida, 1 cucharada de salsa de soja, aceite de sésamo, ajo picado, jengibre rallado y la mitad de las cebolletas picadas. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Escalda las hojas de repollo Napa en agua hirviendo durante unos 30 segundos hasta que estén suaves y flexibles. Retira y enfría bajo agua fría, luego sécalas con toallas de papel.
Coloca una cucharada colmada de la mezcla de cerdo en la base de una hoja de col. Enróllala de forma ajustada como un dumpling, metiendo los extremos. Repite hasta que se haya utilizado todo el relleno y las hojas.
En una olla grande, llevar a ebullición 6 tazas de caldo de pollo. Agregar la cucharada restante de salsa de soya, sal y pimienta.
Con cuidado, pon cada albóndiga de repollo en el caldo hirviendo, luego agrega el bok choy picado.
Cocine a fuego lento la sopa durante aproximadamente 10-15 minutos, hasta que el cerdo esté cocido y el bok choy esté tierno.
Prueba la sopa y ajusta la sazón si es necesario con más sal y pimienta.
Sirva caliente, decorado con el resto de cebolletas picadas y un chorrito de aceite de chile si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1135 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.8 g | 92% | |
| Saturated Fat | 21.7 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 225 mg | 75% | |
| Sodium | 6049 mg | 263% | |
| Total Carbohydrate | 28.0 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 96.4 g | 193% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 688 mg | 53% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 2803 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
