Sopa Clásica de Tomate Baja en Grasa
Calienta tu alma con un plato de esta reconfortante **Sopa Clásica de Tomate Baja en Grasa**, una versión más saludable de la favorita eterna. Presenta tomates enteros maduros enlatados que hierven a fuego lento con aromáticas cebollas, ajo y albahaca fresca, esta receta es ligera pero llena de sabor. Un toque de caldo de verduras bajo en sodio proporciona profundidad, mientras que un toque de azúcar equilibra la acidez de los tomates. Perfectamente mezclada hasta obtener una textura cremosa, esta sopa de tomate baja en calorías está sazonada al gusto con sal y pimienta negra recién molida. Para un toque opcional de indulgencia, adorna con una cucharada de yogur griego sin grasa. Lista en solo 40 minutos de principio a fin, esta sencilla sopa de tomate es ideal para preparar comidas o para una acogedora cena entre semana. ¡Es una opción reconfortante baja en grasa para cualquiera que busque comida reconfortante sin la culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 Dientes de ajo picados
- 28 ounces Tomates enteros en lata
- 2 cups Caldo de verduras bajo en sodio
- 1 teaspoon Azúcar
- 10 Hojas de albahaca, fresca
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons Yogurt griego descremado (opcional, para decorar)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante unos 5 minutos, o hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por 1-2 minutos más, hasta que el ajo tenga aroma.
Vierte los tomates enteros en conserva con su jugo y deshazlos con una cuchara.
Agrega el caldo de verduras, el azúcar y la mitad de las hojas de albahaca.
Llevar la mezcla a fuego lento, reducir el fuego al mínimo y dejar cocinar sin tapar durante 20 minutos.
Usando una licuadora de inmersión, mezclar la sopa cuidadosamente hasta que quede suave. Como alternativa, permitir que la sopa se enfríe ligeramente y mezclar por lotes en una licuadora de mostrador.
Sazone la sopa con sal y pimienta negra al gusto.
Pique finamente las hojas de albahaca restantes y añádalas a la sopa.
Sirva la sopa en tazones y, si lo desea, agregue una pequeña cucharada de yogur griego sin grasa en cada porción para darle más cremosidad.
¡Sirva caliente y disfrute de su clásica sopa de tomate baja en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
599 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.3 g | 49% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.1 g | ||
| Cholesterol | 16 mg | 5% | |
| Sodium | 2512 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 50.7 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 17.5 g | 62% | |
| Total Sugars | 34.8 g | ||
| Protein | 14.8 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 359 mg | 28% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 2272 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
