Sopa clásica de pollo sin gluten
Caliente, reconfortante y naturalmente sin gluten, esta Sopa Clásica de Pollo es la receta definitiva para reconfortar el alma en días fríos o cuando necesitas un impulso nutritivo. Llena de pollo desmenuzado tierno, vegetales abundantes como zanahorias, apio y cebolla, y cocinada en caldo de pollo sin gluten y sazonado con tomillo fresco y hojas de laurel, cada cucharada rebosa de sabor. Con solo 15 minutos de preparación y 40 minutos de tiempo de cocción, esta receta casera es perfecta para noches ocupadas o para preparar comidas. Adornada con perejil vibrante, esta sopa es una opción saludable y completa que sirve para seis personas y se adapta fácilmente a necesidades alimentarias. Ya sea que estés buscando una cena sin gluten fácil o simplemente anhelas un tazón clásico reconfortante, esta sopa de pollo calentará tu corazón y tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla picada
- 3 medium zanahorias, peladas y cortadas
- 2 medium Apio en tallos, rebanado.
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 1.5 pounds Pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 8 cups caldo de pollo sin gluten
- 2 leaves hojas de laurel
- 1 teaspoon tomillo fresco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons perejil picado
Instructions
Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada, las zanahorias en rodajas y el apio en rodajas a la olla. Cocina por unos 5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega las pechugas de pollo a la olla y luego vierte el caldo de pollo sin gluten.
Agrega las hojas de laurel y el tomillo fresco a la olla. Sazona con sal y pimienta negra.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y cubrir la olla.
Cocine a fuego lento durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Retire los pechugas de pollo de la olla y desmenúcelos usando dos tenedores.
Devuelve el pollo desmenuzado a la olla y mezcla con el perejil picado.
Cocine por 5 minutos adicionales para que los sabores se mezclen.
Retire las hojas de laurel de la olla antes de servir.
Sirva la sopa caliente, adornada con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1653 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.3 g | 73% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 578 mg | 193% | |
| Sodium | 9924 mg | 431% | |
| Total Carbohydrate | 44.0 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 223.5 g | 447% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 320 mg | 25% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 3183 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
