Sopa clásica de pollo saludable para el corazón
Caliente, reconfortante y nutritiva, esta Clásica Sopa de Pollo Saludable para el Corazón es la comida reconfortante perfecta para cualquier ocasión. Está repleta de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel magras, vegetales vibrantes como zanahorias y apio, e infusionada con hierbas aromáticas como tomillo y hojas de laurel, esta sopa es una versión saludable de un clásico querido. La base incluye caldo de pollo bajo en sodio y una alternativa de sal baja en sodio para apoyar la salud del corazón, mientras que la opción de pasta integral agrega un toque satisfactorio de textura. Lista en menos de una hora y rebosante de sabor, esta sopa fácil de hacer es el equilibrio supremo de salud y sabor para tu rotación de comidas semanales. Ya sea que estés combatiendo un resfriado o simplemente anhelando un tazón acogedor de bondad, esta receta brinda nutrición en cada cucharada.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 piece cebolla grande, picada
- 3 pieces zanahorias grandes, en rodajas
- 3 pieces apio en rodajas
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 8 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 1 teaspoon tomillo seco
- 2 pieces hojas de laurel secas
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon alternativa de sal baja en sodio
- 2 cups agua
- 1 cup pasta de grano entero (opcional)
Instructions
Comienza por preparar el pollo. Enjuaga las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel con agua fría y sécalas con una toalla de papel. Reserva.
En una olla grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante unos 5 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega las zanahorias y el apio en rodajas a la olla, y continúa sofriendo por otros 5 minutos hasta que las verduras se ablanden ligeramente.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que el ajo esté fragante.
Vierte 8 tazas de caldo de pollo bajo en sodio y 2 tazas de agua en la olla. Agrega las pechugas de pollo al caldo.
Llevar la sopa a ebullición. Una vez que hierva, reducir el fuego a bajo-medio y agregar 1 cucharadita de tomillo seco, 2 hojas de laurel secas y 0,5 cucharadita de pimienta negra recién molida.
Deje que la sopa hierva a fuego lento durante unos 25 minutos o hasta que las pechugas de pollo estén completamente cocidas y ya no estén rosadas por dentro.
Una vez cocido, retire cuidadosamente los pechugas de pollo de la sopa y colóquelos en una tabla de cortar. Utilice dos tenedores para desmenuzar el pollo en trozos del tamaño de un bocado.
Vuelva a agregar el pollo desmenuzado a la olla y revuelva con 0.5 cucharadita de una alternativa de sal baja en sodio.
Si estás utilizando pasta de grano entero, agrega 1 taza de pasta a la sopa y cocina durante 10 minutos adicionales hasta que la pasta esté tierna.
Termina agregando 2 cucharadas de perejil fresco picado para dar sabor y color adicional.
Retire y deseche las hojas de laurel antes de servir.
Prueba la sopa y ajusta el condimento si es necesario. ¡Sirve caliente y disfruta de tu sopa de pollo clásica saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
1293 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.8 g | 43% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 1227 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 112.7 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 20.1 g | 72% | |
| Total Sugars | 29.5 g | ||
| Protein | 141.9 g | 284% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 317 mg | 24% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 2940 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
