Sopa Clásica de Pollo Keto
Caliente, reconfortante y lleno de sabor, esta Clásica Sopa de Pollo Keto es la máxima versión baja en carbohidratos de un clásico amado. Con tiernos muslos de pollo deshuesados, fideos de calabacín en espiral y un caldo fragante infusionado con ajo, tomillo y un toque de limón, esta sopa abundante ofrece tanto nutrición como indulgencia. Perfecta para dietas keto, omite ingredientes almidonados tradicionales mientras sigue ofreciendo una mezcla satisfactoria de verduras como apio, zanahorias y cebolla. Lista en solo 50 minutos y rebosante de bondad saludable, esta sopa es ideal para cenas acogedoras entre semana o preparación de comidas. Aderezada con perejil fresco para un acabado vibrante, es una deliciosa manera de mantenerse en la línea de tus objetivos keto mientras disfrutas de comida reconfortante hecha en casa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium Cebolla picada
- 3 cloves Ajo picado
- 3 stalks Apio en tallos, picado
- 2 medium Zanahorias, picadas
- 6 cups Caldo de pollo
- 1 leaf Hoja de laurel
- 3 sprigs Tomillo fresco
- 2 medium Calabacín, espiralizado
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta. Agrégalos a la olla y cocínalos hasta que se doren por ambos lados, aproximadamente 5-7 minutos.
Saca el pollo de la olla y ponlo a un lado.
En la misma olla, añade la cebolla picada y cocina hasta que esté traslúcida, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el ajo, el apio y las zanahorias, y cocina por otros 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Vierte el caldo de pollo, luego añade la hoja de laurel y el tomillo. Lleva a hervir a fuego lento.
Vuelve a colocar los muslos de pollo en la olla, tapa y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Retira el pollo, desmenúzalo con dos tenedores y vuelve a colocar el pollo desmenuzado en la olla.
Agrega los fideos de calabacín en espiral y cocina a fuego lento durante 5 minutos adicionales.
Desecha la hoja de laurel y los tallos de tomillo.
Incorpora el perejil fresco y el jugo de limón antes de servir.
Prueba y ajusta el sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Nutrition Facts
Calories |
1532 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.3 g | 103% | |
| Saturated Fat | 18.7 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 6354 mg | 276% | |
| Total Carbohydrate | 54.1 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 27.6 g | ||
| Protein | 148.4 g | 297% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 531 mg | 41% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 4886 mg | 104% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
