Sopa Clásica de Pollo con Poca Sal
Caliente, reconfortante y saludable para el corazón, esta Clásica Sopa de Pollo con Fideos Baja en Sodio es el bol de bondad perfecto para cualquiera que busque una versión más saludable de un favorito querido. Hecha con tiernos pechugas de pollo, una mezcla aromática de verduras salteadas, caldo de pollo sin sal agregada y hierbas fragantes como tomillo y hoja de laurel, esta sopa ofrece todos los sabores sabrosos y ricos que amas sin el exceso de sodio. La adición de fideos de huevo y perejil fresco asegura que cada cucharada sea abundante y satisfactoria. Perfecta para noches ocupadas de la semana o para reconfortar en un día frío, esta receta se prepara en solo una hora y está diseñada para servir a seis personas. ¡Disfruta de una comida sana y nutritiva que es deliciosa y amable con el corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 large Cebolla, picada
- 2 medium Zanahorias, en rodajas
- 2 stalks Apio en rodajas
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 8 cups Caldo de pollo sin sal añadida
- 1 leaf Hoja de laurel
- 0.5 teaspoon Tomillo seco
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 cups Fideos de huevo
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
En una olla grande para sopa, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las pechugas de pollo y cocina hasta que se doren ligeramente por ambos lados, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado. Retira el pollo de la olla y reserva.
En la misma olla, añade la cebolla picada, las zanahorias en rodajas y el apio en rodajas. Sofríe las verduras durante unos 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega el ajo picado y sofríe por otro minuto hasta que suelte su aroma.
Agrega el caldo de pollo sin sal añadida y lleva la mezcla a hervir.
Vuelve a poner las pechugas de pollo en la olla. Agrega la hoja de laurel, el tomillo seco y la pimienta negra molida.
Baje el fuego a fuego lento, cubra la olla y deje cocinar la sopa durante unos 20 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.
Saca los pechugas de pollo de la olla y desmenuza en trozos del tamaño de un bocado usando dos tenedores.
Vuelve a poner el pollo desmenuzado en la olla.
Agrega los fideos de huevo a la olla y cocina por otros 10 minutos, o hasta que los fideos estén tiernos.
Retire la hoja de laurel y agregue el perejil fresco.
Prueba la sopa y ajusta la sazón si es necesario, aunque está diseñada para ser baja en sodio.
Sirva caliente con una pizca de pimienta negra recién molida si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1580 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.6 g | 53% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 478 mg | 159% | |
| Sodium | 832 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 121.6 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 167.5 g | 335% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 236 mg | 18% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 2543 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
