Sopa Clásica de Pollo con Alto Contenido de Proteínas
Eleva tu juego de comfort food con esta clásica sopa de fideos de pollo alta en proteínas, un giro nutritivo en el favorito atemporal. Llena de tierno pollo desmenuzado, garbanzos ricos en proteínas, abundantes fideos de huevo, y una mezcla vibrante de verduras frescas como zanahorias, apio y cebolla, esta sopa brinda tanto sabor como nutrición. Infundida con aromático tomillo y orégano secos, y realzada con perejil fresco y un toque de jugo de limón, cada plato ofrece una experiencia saludable pero satisfactoria. Perfecta para preparar comidas o acogedoras cenas de entre semana, esta receta está lista en menos de una hora y rinde seis generosas porciones. Ya sea que busques una opción alta en proteínas o un plato reconfortante para calentar el alma, esta sopa de fideos de pollo tiene lo que necesitas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla, cortada en cubos
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 3 medium zanahorias en rodajas
- 3 pieces apio en tallos, cortado
- 8 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 1 15-ounce can garbanzos escurridos y enjuagados
- 2 cups fideos de huevo
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup perejil fresco, picado
- 0.5 pieces limón, exprimido
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado; sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega las zanahorias y el apio en rodajas, y continúa salteando por otros 5 minutos.
Coloque las pechugas de pollo en la olla y vierta el caldo de pollo.
Llevar la mezcla a hervir, luego reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento sin tapar durante 15 minutos.
Saca los pechugas de pollo de la olla y déjalas enfriar un poco aparte.
Agrega los garbanzos escurridos, fideos de huevo, tomillo, orégano, sal y pimienta negra a la olla. Continúa cocinando a fuego lento hasta que los fideos estén cocidos, aproximadamente 10 minutos.
Mientras las fideos se están cocinando, deshebra los pechugas de pollo usando dos tenedores.
Vuelva a agregar el pollo desmenuzado a la sopa y revuelva para combinar.
Prueba y ajusta el sazón con sal y pimienta adicionales si se desea.
Incorpora el perejil picado y el jugo de limón justo antes de servir.
Sirva la sopa en platos hondos y sírvala caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2288 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.5 g | 81% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 389 mg | 130% | |
| Sodium | 5320 mg | 231% | |
| Total Carbohydrate | 251.5 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 49.1 g | 175% | |
| Total Sugars | 48.6 g | ||
| Protein | 183.2 g | 366% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 610 mg | 47% | |
| Iron | 26.6 mg | 148% | |
| Potassium | 4010 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
