Sopa Clásica de Pollo Baja en Grasa
Descubre la comida reconfortante reinventada con nuestra Sopa Clásica de Pollo Baja en Grasa: una versión saludable y cálida de un favorito querido. Llena de tierno pollo desmenuzado, zanahorias vibrantes, apio y especias aromáticas, esta sopa ligera pero sabrosa se cocina a la perfección en caldo de pollo bajo en sodio. Un toque de jugo de limón fresco añade un acabado brillante y agridulce, mientras que los abundantes fideos la hacen irresistible. Perfecta para las noches frías o como una comida nutritiva en cualquier época del año, esta receta combina ingredientes saludables, poca grasa y un sabor robusto en un plato de pura comodidad. Lista en menos de una hora, es ideal para estilos de vida ocupados y ofrece sabores clásicos con un atractivo sin culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium, diced cebolla
- 3 medium, sliced zanahorias
- 2 sliced tallos de apio
- 3 minced dientes de ajo
- 8 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon perejil seco
- 1 whole hoja de laurel
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon zumo de limón fresco
- 1 cup fideos
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Añade las zanahorias en rodajas, el apio y el ajo picado a la olla. Continúa sofriendo durante otros 5 minutos, permitiendo que las verduras se ablanden ligeramente.
Coloca el pechuga de pollo deshuesada y sin piel en la olla y vierte el caldo de pollo bajo en sodio.
Llevar la mezcla a fuego lento, luego agregar tomillo seco, perejil seco, hoja de laurel, sal y pimienta negra.
Cubre la olla y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido por completo y no quede rosa por dentro.
Retira el pollo de la olla y desmenúzalo usando dos tenedores. Devuelve el pollo desmenuzado a la olla.
Agrega la taza de fideos y continúa cocinando a fuego lento por otros 8-10 minutos, o hasta que los fideos estén cocidos a tu gusto.
Retire la hoja de laurel y mezcle el jugo de limón fresco para resaltar los sabores.
Prueba la sopa y ajusta la sazón, si es necesario. Sirve caliente, adornada con perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
1462 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.6 g | 51% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 432 mg | 144% | |
| Sodium | 2981 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 102.3 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 18.4 g | 66% | |
| Total Sugars | 34.2 g | ||
| Protein | 172.2 g | 344% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 401 mg | 31% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 3478 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
