Sopa clásica de fideos Ramen baja en grasas
Eleva tu sopa con esta Clásica Sopa de Fideos Ramen Baja en Grasa, una versión sabrosa y nutritiva del amado plato de confort japonés. Elaborada con una base sabrosa de caldo de pollo bajo en sodio, jengibre fresco y ajo, esta receta rebosa de ingredientes saludables como setas shiitake secas, zanahorias en juliana, espinacas tiernas y tofu rico en proteínas. Los fideos ramen perfectamente tiernos absorben el aromático caldo, mientras que un toque de aceite de sésamo tostado y una pizca de hojuelas de pimiento rojo aportan un encantador equilibrio de riqueza y picante. Lista en solo 45 minutos, esta alternativa más ligera de ramen es ideal para comidas de noches ajetreadas o almuerzos reconfortantes. Además, es baja en grasa, repleta de verduras y libre de sazonadores artificiales, haciéndola tanto saludable para el corazón como irresistible. ¡Mima tus papilas gustativas con este tazón sin culpa de bienestar reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 2 cups agua
- 2 tablespoons salsa de soja baja en grasa
- 2 teaspoons jengibre fresco rallado
- 3 units dientes de ajo picados
- 1 cup setas shitake secas
- 2 packs fideos de ramen (sin sobre de condimentos)
- 1 unit zanahoria en juliana
- 2 cups hojas de espinacas bebé
- 3 units cebolla verde en rodajas
- 8 ounces tofu en cubos
- 1 teaspoon aceite de sésamo tostado
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja
Instructions
En una olla grande, combina el caldo de pollo, agua, salsa de soja, jengibre rallado y ajo picado. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto.
Añade los hongos shiitake secos y reduce el fuego para mantener un hervor suave. Deja que el caldo hierva suavemente durante unos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
Mientras el caldo hierve a fuego lento, cocine los fideos ramen según las instrucciones del paquete en una olla aparte. Escurra y reserve.
Agrega las zanahorias en juliana al caldo hirviendo y cocina hasta que estén ligeramente tiernas, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora las hojas de espinaca bebé y continúa cocinando a fuego lento hasta que se marchiten, aproximadamente 2 minutos.
Agrega el tofu en cubos a la olla de sopa, revolviendo suavemente para combinar todos los ingredientes.
Divide los fideos ramen cocidos entre cuatro tazones para servir.
Cuchara el caldo caliente y las verduras sobre los fideos de manera uniforme.
Adorne cada plato con cebollinos en rodajas, un chorrito de aceite de sésamo tostado y una pizca de copos de pimienta roja para darle un toque picante.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu nutritiva sopa de fideos ramen baja en grasas!
Nutrition Facts
Calories |
1902 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.5 g | 65% | |
| Saturated Fat | 16.9 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1647 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 323.7 g | 118% | |
| Dietary Fiber | 63.6 g | 227% | |
| Total Sugars | 22.0 g | ||
| Protein | 78.6 g | 157% | |
| Vitamin D | 64.2 mcg | 321% | |
| Calcium | 1029 mg | 79% | |
| Iron | 26.9 mg | 149% | |
| Potassium | 6448 mg | 137% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
