Sopa clásica de fideos con pollo sin gluten
Caliente, reconfortante y totalmente reconfortante, esta Sopa Clásica de Pollo con Fideos sin Gluten reinventa el favorito atemporal para adaptarse a dietas sin gluten sin comprometer el sabor. Con pollo tierno desmenuzado, fideos de huevo sin gluten y una mezcla de verduras nutritivas como zanahorias, apio y cebolla, esta receta es el remedio definitivo para un día frío o una opción reconfortante cuando te sientes indispuesto. El caldo rico y aromático está infusionado con ajo, tomillo y perejil, asegurando que cada cucharada sea profundamente sabrosa y satisfactoria. Perfecta para preparar comidas o alimentar a una familia, esta sopa para 6 personas se prepara en menos de una hora, convirtiéndola en un plato rápido pero saludable. Ya sea que seas intolerante al gluten o simplemente busques un giro más saludable a un clásico, esta sopa seguramente se convertirá en un alimento reconfortante imprescindible en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 pound pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 3 medium zanahorias, peladas y cortadas
- 2 apio en tallos, picado
- 1 medium cebolla en cubos
- 3 dientes de ajo, picados
- 8 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 1 hoja de laurel
- 0.5 teaspoon tomillo, seco
- 0.5 teaspoon perejil seco
- 8 ounces fideos de huevo sin gluten
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.
Sazona las pechugas de pollo con la mitad de la sal y pimienta. Añádelas a la olla y cocina hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Retira el pollo y reserva.
En la misma olla, agrega zanahorias, apio y cebolla. Cocina hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo y cocina por otro minuto, revolviendo constantemente.
Agrega el caldo de pollo y vuelve a poner las pechugas de pollo en la olla.
Añade la hoja de laurel, el tomillo, perejil, y la sal y pimienta restante a la sopa.
Llevar la sopa a ebullición, luego reducir el fuego a bajo. Cubrir y cocinar a fuego lento durante 25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Retira el pollo de la olla y desmenúzalo con dos tenedores. Desecha la hoja de laurel de la sopa.
Agrega los fideos de huevo sin gluten a la sopa y cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 8-10 minutos.
Vuelva a agregar el pollo desmenuzado a la olla y agregue el perejil fresco. Caliente la sopa por unos minutos más hasta que el pollo esté bien caliente.
¡Sirve caliente y disfruta de tu clásica sopa de fideos con pollo sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
2086 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.4 g | 74% | |
| Saturated Fat | 11.2 g | 56% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 507 mg | 169% | |
| Sodium | 3571 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 204.7 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 18.4 g | 66% | |
| Total Sugars | 27.1 g | ||
| Protein | 185.9 g | 372% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 289 mg | 22% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 2642 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
