Sopa Clásica de Almejas sin Gluten
Disfruta de los reconfortantes sabores del mar con nuestra Clásica Sopa de Almejas sin Gluten, una receta abundante y saludable perfecta para las noches frías o cuando anhelas un plato de nostalgia marina. Elaborada con tiernas almejas frescas, caldo de pollo sin gluten y una mezcla de verduras aromáticas como cebolla, apio y zanahoria, este plato equilibra la profundidad sabrosa con un acabado cremoso. Infundida con tomillo fresco y un toque de hoja de laurel, y completada con una rica crema espesa, cada cucharada ofrece una encantadora mezcla de rusticidad y salinidad oceánica. Además, es completamente sin gluten, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos con restricciones dietéticas. Lista en aproximadamente una hora, esta sopa es una comida de calidad restaurante que puedes disfrutar en casa, bellamente adornada con un toque de perejil para el toque final. Perfecta como entrante o plato principal, es una receta imprescindible para los amantes de los mariscos. Palabras clave: sopa de almejas sin gluten, sopa de almejas casera, recetas de mariscos, sopa de almejas cremosa, ideas sencillas para la cena sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds almejas frescas
- 2 tablespoons mantequilla
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla
- 3 large dientes de ajo
- 2 medium tallos de apio
- 1 medium zanahoria
- 4 cups caldo de pollo sin gluten
- 1 teaspoon tomillo fresco
- 1 hoja de laurel
- 2 medium patatas, peladas y cortadas en cubos
- 1 cup nata espesa
- to taste sal
- to taste pimienta negra
- 2 tablespoons perejil picado
Instructions
Enjuaga las almejas en agua fría, cepillándolas para eliminar cualquier suciedad. Desecha cualquier almeja que esté abierta y no se cierre al presionarla.
En una olla grande, derrita la mantequilla a fuego medio junto con el aceite de oliva.
Picar finamente la cebolla, el ajo, el apio y la zanahoria.
Añade las cebollas y el ajo picados a la olla y sofríe hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el apio y la zanahoria picados a la olla y cocina por otros 3 minutos hasta que el apio se ablande.
Vierta el caldo de pollo sin gluten y lleve a hervir a fuego lento.
Agrega tomillo fresco, hoja de laurel y las papas cortadas en cubos. Cubre y cocina a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos.
Agrega las almejas preparadas a la olla. Cubre y cocina hasta que las almejas se abran, unos 5-7 minutos. Retira y desecha cualquier almeja que no se haya abierto.
Agrega la crema espesa y deja que se caliente.
Añade sal y pimienta negra al gusto.
Retira la hoja de laurel antes de servir.
Adorne con perejil picado antes de servir y disfrute la sopa de almejas sin gluten caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2965 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 138.0 g | 177% | |
| Saturated Fat | 64.9 g | 324% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 914 mg | 305% | |
| Sodium | 6660 mg | 290% | |
| Total Carbohydrate | 150.7 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 11.3 g | ||
| Protein | 245.2 g | 490% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 1066 mg | 82% | |
| Iron | 258.9 mg | 1438% | |
| Potassium | 8287 mg | 176% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
