Sopa china auténtica baja en carbohidratos agridulce y picante.
Disfruta de los sabores intensos y estimulantes de la Sopa China Auténtica Baja en Carbohidratos Agridulce y Picante, una versión más saludable del plato clásico sin comprometer el sabor. Esta receta alta en proteínas incluye pollo tierno, tofu sedoso, y un dúo aromático de setas shiitake y brotes de bambú, todo cocido a fuego lento en un caldo picante y ácido hecho con vinagre de sidra de manzana, salsa de soja y un toque de aceite de sésamo. Perfecta para los entusiastas de la dieta baja en carbohidratos, esta sopa rápida y fácil se prepara en solo 45 minutos y se espesa delicadamente con una mezcla de almidón de maíz para obtener la textura ideal. La adición de tiras de huevo y una pizca de pimienta blanca añade el toque final perfecto, haciendo que cada bol sea una experiencia reconfortante y de calidad de restaurante. Ya sea que busques una comida ligera pero satisfactoria o un aperitivo reconfortante, ¡esta sopa agridulce y picante ceto-friendly es la opción definitiva para el sabor y la nutrición!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Pechuga de pollo sin hueso
- 4 cups agua
- 2 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup setas shiitake secas
- 0.25 cup vinagre de sidra de manzana
- 3 tablespoons salsa de soja o tamari
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 2 cloves ajo
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja
- 150 grams tofu firme
- 0.25 teaspoon pimienta blanca
- 1 cup brotes de bambú
- 2 units cebolla verde
- 1 unit huevo
- 2 teaspoons maicena
- 2 tablespoons Agua fría
Instructions
Comienza por remojar los champiñones shiitake secos en agua tibia durante unos 20 minutos hasta que estén suaves. Escúrrelos, córtalos en rodajas finas y reserva.
Corte la pechuga de pollo deshuesada en trozos pequeños y reserve.
En una olla grande, combina las 4 tazas de agua y 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Agrega las setas shiitake en rodajas, trozos de pollo, vinagre de sidra de manzana, salsa de soja o tamari, aceite de sésamo, jengibre fresco rallado, dientes de ajo picados, hojuelas de pimienta roja y brotes de bambú a la olla. Revuelve bien.
Baje el fuego a fuego lento y cocine durante unos 15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Mientras tanto, corta el tofu en tiras delgadas y pica las cebollas verdes en trozos pequeños.
Después de que la sopa haya hervido a fuego lento, añade el tofu y deja hervir durante 5 minutos más.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con 2 cucharadas de agua fría para hacer una mezcla. Vierte lentamente la mezcla en la sopa mientras revuelves constantemente para espesar ligeramente.
Batir el huevo en una taza pequeña. Agregar lentamente el huevo batido en la sopa mientras se revuelve continuamente para crear hebras parecidas a cintas.
Sazone la sopa con pimienta blanca. Pruebe y ajuste la sazón con más salsa de soja si es necesario.
Sirve la sopa caliente y agria, adornada con cebollinos picados. ¡Disfruta de esta versión baja en carbohidratos de un clásico auténtico!
Nutrition Facts
Calories |
1532 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.4 g | 57% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.0 g | ||
| Cholesterol | 371 mg | 124% | |
| Sodium | 4195 mg | 182% | |
| Total Carbohydrate | 206.4 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 54.7 g | 195% | |
| Total Sugars | 15.6 g | ||
| Protein | 116.2 g | 232% | |
| Vitamin D | 65.4 mcg | 327% | |
| Calcium | 402 mg | 31% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 3938 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
