Sopa Casera de Pollo y Verduras Baja en Sodio
Descubre la máxima comodidad culinaria con nuestra Sopa de Pollo y Verduras Casera Baja en Sodio, una versión saludable de un clásico favorito. Rebosante de vibrantes verduras como zanahorias, apio, judías verdes y guisantes, esta sopa nutritiva está sazonada a la perfección con fragante tomillo, orégano y perejil fresco, manteniendo la sal al mínimo. Tiernos trozos de pechuga de pollo sellada en sartén aportan una proteína sustanciosa a cada cucharada, complementados por una base de caldo de pollo sin sal añadida. Ideal para cualquier persona que desee disfrutar de una comida reconfortante sin comprometer el sabor, esta receta está lista en menos de una hora y sirve para seis personas, lo que la hace perfecta para las noches ocupadas durante la semana o la preparación de comidas. ¡Cálida, nutritiva y llena de bondad, esta sopa casera de pollo y verduras pronto se convertirá en la favorita de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 medium zanahoria
- 2 tallo de apio
- 1 medium cebolla amarilla
- 3 cloves ajo
- 8 cups caldo de pollo sin sal añadida
- 1 hoja de laurel
- 1 teaspoon hojas de tomillo fresco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 cup judías verdes
- 1 cup guisantes congelados
- 0.25 cup perejil fresco
Instructions
Corta el pollo en cubos pequeños.
Pela y corta las zanahorias. Pica el apio y la cebolla. Pica finamente los dientes de ajo.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 6-8 minutos. Retira y reserva.
En la misma olla, añade zanahorias, apio y cebolla. Sofríe durante 5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega el caldo de pollo sin sal, y añade la hoja de laurel, tomillo, pimienta negra y orégano. Lleva la mezcla a ebullición.
Baje el fuego a fuego lento. Agregue las judías verdes y cubra la olla. Cocine durante 15 minutos.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la olla. Agregue los guisantes congelados y cocine por otros 5 minutos hasta que todo esté bien caliente.
Retira la hoja de laurel. Agrega perejil picado para dar frescura adicional.
¡Sirva caliente y disfrute de su sopa casera de pollo y verduras baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1420 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.1 g | 64% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 832 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 69.3 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 20.4 g | 73% | |
| Total Sugars | 24.0 g | ||
| Protein | 164.0 g | 328% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 375 mg | 29% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 3106 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
