Sopa casera de pollo y verduras baja en grasa
Calienta tu alma con esta reconfortante Sopa de Pollo y Verduras Casera Baja en Grasa, un plato saludable y sabroso que es tan nutritivo como delicioso. Llena de suave pollo desmenuzado, vegetales vibrantes como calabacín, zanahorias, apio y espinacas bebé, y sazonada perfectamente con tomillo, orégano y un toque de jugo de limón fresco, esta sopa es un deleite libre de culpas. Hecha con caldo de pollo bajo en sodio y aceite de oliva para una opción más ligera, es ideal para aquellos que buscan una alternativa de comida más saludable sin sacrificar el sabor. Con instrucciones fáciles de seguir y un tiempo de cocción de solo 30 minutos, esta sustanciosa sopa baja en calorías es perfecta para una cena familiar rápida, preparación de comidas o para calentarse en una noche fría. Rebosante de frescura y bondad casera, ¡es una receta que debes probar y que demuestra que comer de forma saludable puede ser completamente satisfactorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 cup cebolla
- 1 cup zanahorias
- 1 cup apio
- 3 cloves ajo
- 6 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 medium calabacín
- 2 cups espinaca bebé
- 2 tablespoons perejil fresco
- 2 tablespoons zumo de limón
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada, las zanahorias y el apio, y sofríe durante unos 5 minutos, o hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto, hasta que esté fragante.
Pon la pechuga de pollo en la olla y vierte el caldo de pollo.
Incorpora el tomillo, orégano, sal y pimienta.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y tapar la olla. Dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos.
Retire el pechuga de pollo de la olla y desmenúcelo usando dos tenedores.
Vuelve a colocar el pollo desmenuzado en la olla y añade el calabacín cortado en cubitos.
Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos, hasta que el calabacín esté tierno.
Agrega las espinacas bebé y cocina por 2 minutos más, hasta que estén marchitas.
Revuelva el perejil picado y el jugo de limón.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
¡Sirve caliente y disfruta de tu sopa casera de pollo y verduras baja en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
1235 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.1 g | 45% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 5218 mg | 227% | |
| Total Carbohydrate | 66.1 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 37.8 g | ||
| Protein | 162.0 g | 324% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 322 mg | 25% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 2794 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
