Sopa casera clásica de caldo de pollo Whole30
Caliente, nutritiva y repleta de sabores intensos, esta Sopa Clásica de Caldo de Pollo Casero Whole30 es la máxima comfort food con un toque saludable. Elaborada con un pollo entero y una variedad de verduras frescas y saludables como zanahorias, apio y cebollas, este caldo se cocina a fuego lento a la perfección durante horas, permitiendo que los sabores naturales se mezclen bellamente. Hojas de laurel, tomillo fresco y granos enteros de pimienta negra añaden profundidad aromática, mientras que un chorrito de jugo de limón fresco y perejil iluminan cada cuenco. Esta receta sencilla y llena de nutrientes cumple con Whole30, es libre de gluten e increíblemente versátil. Perfecta como plato único o como base reconfortante para otras comidas. Ya sea que estés cuidando tu cuerpo durante una rutina detox o simplemente deseando una sopa casera y sustanciosa, esta es la receta esencial para calentar tu alma. ¡Lista en solo unos simples pasos, es ideal para la preparación de comidas y puedes disfrutarla durante toda la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 3-4 pound chicken pollo entero
- 3 large, roughly chopped zanahorias
- 3 roughly chopped tallos de apio
- 1 large, quartered cebolla amarilla
- 4 smashed dientes de ajo
- 2 leaves hojas de laurel
- 6 sprigs ramitas de tomillo fresco
- 1 tablespoon granos enteros de pimienta negra
- 1 teaspoon sal marina
- 14 cups agua
- 0.5 cup, chopped perejil fresco
- 1 juiced limón
Instructions
Coloca el pollo entero en una olla grande.
Agrega las zanahorias picadas, apio, cebolla cortada en cuartos, dientes de ajo aplastados, hojas de laurel, ramitas de tomillo y granos de pimienta enteros a la olla.
Vierte 14 tazas de agua, asegurándote de que el pollo esté completamente sumergido.
Añade la sal marina y lleva la mezcla a hervir a fuego alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y cubre la olla. Deja hervir a fuego lento durante aproximadamente 3-4 horas.
Durante la cocción a fuego lento, retire ocasionalmente cualquier espuma o impurezas que suban a la superficie, asegurándose de que el caldo permanezca claro.
Después de cocinar, con cuidado retire el pollo de la olla y déjelo a un lado hasta que esté lo suficientemente frío para manipularlo.
Cuele el caldo a través de un colador de malla fina en una segunda olla grande o un tazón para eliminar las verduras y especias.
Una vez que el pollo esté frío, retire la carne de los huesos y desmenúcela en trozos del tamaño de un bocado, luego regrese el pollo desmenuzado al caldo.
Ajusta el sazón con sal adicional si es necesario.
Revuelva el perejil picado y el jugo de limón justo antes de servir para añadir frescura.
Sirve la sopa en tazones y sírvela caliente.
Nutrition Facts
Calories |
531 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.9 g | 18% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 102 mg | 34% | |
| Sodium | 3283 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 73.9 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 25.5 g | 91% | |
| Total Sugars | 31.2 g | ||
| Protein | 38.2 g | 76% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 743 mg | 57% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 3571 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
