Sopa caliente china tradicional baja en grasas.
¡Disfruta de una experiencia culinaria sabrosa y saludable con esta receta de Caldo de Olla Tradicional Chino Bajo en Grasa! Con un caldo vibrante y aromático infusionado con ajo, jengibre fresco y polvo de cinco especias chinas, este caldo de olla es una versión más ligera del plato clásico. Lleno de ingredientes ricos en nutrientes como pak choi, champiñones shiitake, tofu y, opcionalmente, tiras de pollo magro, esta comida es perfecta para aquellos que buscan una cena saludable y satisfactoria. El estilo de comida interactivo te permite personalizar cada bocado cocinando tus ingredientes favoritos directamente en el caldo hirviendo. Sírvelo con fideos de arroz tiernos, un toque de cilantro fresco y una pizca de aceite de chili opcional para un extra de sabor. Listo en menos de una hora y adecuado tanto para vegetarianos como para amantes de la carne, este caldo de olla bajo en grasa es una comida reconfortante y compartible ideal para cualquier reunión.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 cups Caldo de pollo o verduras bajo en sodio
- 4 Dientes de ajo picados
- 2 inches Jengibre fresco, pelado y rebanado
- 4 Cebolletas, cortadas en trozos de 2 pulgadas.
- 3 tablespoons Salsa de soja, baja en sodio
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Polvo de cinco especias chino
- 1 block Tofu firme en cubos
- 1 Pechuga de pollo sin piel, cortada en rodajas finas (opcional para no vegetarianos)
- 4 Pak choi bebé, partido por la mitad
- 2 cups Setas (shiitake o enoki), en rodajas
- 2 Zanahorias en rodajas finas
- 1 small Rábano Daikon, cortado en rodajas finas.
- 4 oz Fideos de arroz (opcional)
- 0.25 cup Cilantro fresco picado (para decorar)
- 0.25 teaspoon Aceite de chile o copos de pimienta roja (opcional, para picante)
Instructions
En una olla grande, llevar a fuego lento el caldo de pollo bajo en sodio o caldo de verduras.
Agrega el ajo picado, jengibre en rodajas y cebollinos al recipiente. Deja cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos para que se impregnen los sabores.
Incorpora la salsa de soja, el vinagre de arroz y la mezcla de especias china. Prueba el caldo y ajusta el sazón si es necesario.
Prepara los ingredientes para mojar: corta el tofu en cubos, corta en rodajas finas la pechuga de pollo (si se utiliza), corta por la mitad la col baby bok choy, y corta en rodajas los champiñones, zanahorias y rábanos daikon.
Si vas a usar fideos de arroz, cocínalos según las instrucciones del paquete y resérvalos.
Coloca el tofu, las verduras y las rebanadas de pollo (si las usas) en una fuente grande para servir, para tener fácil acceso.
Llevar el caldo de la olla caliente a la mesa en una olla caliente eléctrica portátil o una olla caliente segura para usar en la estufa sobre un quemador portátil.
Los comensales pueden agregar su elección de ingredientes al caldo hirviendo, cocinarlos al punto deseado, y disfrutar con fideos de arroz o solos.
Adorne con cilantro fresco y sirva con aceite de chile o copos de pimienta roja al lado para los amantes del picante.
Nutrition Facts
Calories |
840 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.0 g | 24% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 85 mg | 28% | |
| Sodium | 3393 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 95.9 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 21.2 g | 76% | |
| Total Sugars | 21.9 g | ||
| Protein | 76.0 g | 152% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 1448 mg | 111% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 3976 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
