Sopa baja en grasa de pollo y verduras abundante
Calienta con esta deliciosa y nutritiva Sopa Sustanciosa de Pollo y Verduras Baja en Grasa, una maravilla reconfortante en una olla repleta de proteínas magras y vegetales frescos del jardín. Esta receta cuenta con tiernos trozos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cocidos a fuego lento con zanahorias vibrantes, calabacines y espinacas bebé en una mezcla sabrosa de caldo de pollo bajo en sodio, hierbas aromáticas y ajo fragante. Con tan solo 15 minutos de preparación y un tiempo total de cocción de 30 minutos, esta sopa saludable ofrece una comida rápida y sin remordimientos perfecta para las noches ocupadas o la preparación de alimentos. Baja en grasa pero rica en sabor, es una elección satisfactoria para aquellos que buscan una receta de sopa saludable, sustanciosa y baja en calorías que rebosa tanto de nutrición como de sabor. Sírvela caliente, con un poco de pan integral crujiente o una ensalada ligera, para vivir la máxima experiencia cálida y nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla, picada
- 2 medium zanahorias en rodajas
- 2 pieces tallos de apio, en rodajas
- 3 cloves ajo picado
- 1 medium calabacín en cubitos
- 1 can (14.5 oz) tomates cortados
- 6 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 1 piece hoja de laurel
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 2 cups espinacas baby
Instructions
Comience por cortar las pechugas de pollo en tiras delgadas.
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada, las zanahorias en rodajas y el apio a la olla. Cocina por aproximadamente 5 minutos hasta que las verduras empiecen a ablandarse.
Revuelva el ajo picado y cocine por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega los trozos de pollo en rodajas a la olla y cocínalos hasta que ya no estén rosados por fuera.
Incorpora el calabacín cortado en cubos y los tomates enlatados, incluyendo su jugo, en la olla.
Incorpora el caldo de pollo bajo en sodio y añade la hoja de laurel, tomillo seco, albahaca seca, pimienta negra y sal.
Llevar la sopa a hervir a fuego alto, luego reducir el fuego a bajo y dejarla cocinar a fuego lento durante 20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retire la hoja de laurel y añada las espinacas bebé, dejándolas marchitarse en la sopa durante aproximadamente 2-3 minutos.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario, luego sirve caliente y disfruta.
Nutrition Facts
Calories |
1025 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.8 g | 41% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 2527 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 56.9 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 18.4 g | 66% | |
| Total Sugars | 31.7 g | ||
| Protein | 130.5 g | 261% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 391 mg | 30% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 2976 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
