Sopa auténtica de fideos ramen baja en carbohidratos
Disfruta de los reconfortantes sabores de Japón sin los carbohidratos en esta **Sopa de Fideos Ramen Auténtica Baja en Carbohidratos**. ¡Esta receta rápida y fácil combina el caldo rico y lleno de umami que tanto te gusta con el giro saludable de los fideos shirataki, una alternativa baja en carbohidratos a los fideos ramen tradicionales! Infundida con ajo y jengibre aromáticos, rebosante de espinacas tiernas ricas en nutrientes, champiñones tiernos y huevos hervidos a fuego lento, esta sopa es tan satisfactoria como nutritiva. Terminada con un chorrito de aceite de sésamo, una pizca de semillas de sésamo y un toque picante opcional de sriracha, es la comida perfecta para aquellos que desean el auténtico sabor del ramen en una dieta amigable con el keto o baja en carbohidratos. ¡Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos, puedes deleitarte con este tazón cálido y nutritivo en menos de 40 minutos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 4 cups Caldo de pollo o verduras
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 3 Cebollas verdes, rebanadas
- 2 cups Espinacas bebé.
- 1 cup Champiñones en rodajas
- 2 packs (about 8 oz each) Fideos de konjac
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 Huevos escalfados
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 1 tablespoon Salsa Sriracha u otra salsa de chile (opcional)
Instructions
Comience por preparar los fideos shirataki según las instrucciones del paquete. Esto suele implicar escurrir, enjuagar bajo agua caliente y hervir durante unos minutos para eliminar el olor. Reservar.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, y sofríe hasta que sean aromáticos, alrededor de 1 minuto.
Vierte el caldo de pollo o verduras, la salsa de soja y el vinagre de arroz. Revuelve para combinar y lleva a fuego lento.
Agrega los champiñones rebanados al caldo hirviendo, y cocina por 5 minutos hasta que los champiñones estén tiernos.
Agrega las cebollas verdes en rodajas y las espinacas bebé al caldo, revolviendo hasta que las espinacas se marchiten.
Introduce los fideos de shirataki preparados en la olla y mezcla bien para integrarlos con la base de la sopa. Deja que la sopa se caliente durante otros 2-3 minutos.
Retira la sopa del fuego, añade aceite de sésamo y mezcla. Ajusta la sazón con más salsa de soja o sal si es necesario.
Divida la sopa en platos. Parta los huevos pasados por agua por la mitad y coloque mitades encima de la sopa en cada plato. Espolvoree con semillas de sésamo.
Sirva caliente, añadiendo un remolino de sriracha u otra salsa picante opcional para un toque picante.
Nutrition Facts
Calories |
810 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.1 g | 76% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 5660 mg | 246% | |
| Total Carbohydrate | 40.6 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 31.2 g | 62% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 264 mg | 20% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 1140 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
