Sopa Agripicante China Auténtica sin Gluten
Disfruta de los reconfortantes y audaces sabores de esta Sopa China Auténtica Agripicante sin Gluten, un equilibrio perfecto de notas agrias, picantes y sabrosas que está lista en solo 40 minutos. Elaborada con la riqueza de los hongos shiitake secos, brotes de bambú y cubos de tofu sedoso, esta receta ofrece un sabor auténtico sin gluten. Un chorrito de vinagre blanco y un toque de pasta de chile crean el emblemático perfil agripicante, mientras que la salsa de soja sin gluten y la pimienta blanca realzan la profundidad umami del plato. Las cremosas tiras de huevo y el fragante aceite de sésamo completan esta sopita satisfactoria, haciéndola ideal como aperitivo cálido o comida ligera y sin gluten. Perfecta para cenas entre semana o noches acogedoras en casa, este favorito chino sabroso seguramente se convertirá en un nuevo básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups caldo de pollo o verduras
- 8 pieces setas shiitake secas
- 1 cup agua
- 1 cup brotos de bambú
- 1 block tofu firme
- 0.25 cup vinagre blanco
- 2 tablespoons salsa de soja sin gluten
- 1 tablespoon pasta de chile
- 1 teaspoon pimienta blanca
- 2 tablespoons almidón de maíz
- 3 tablespoons agua fría
- 2 pieces huevos
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 stalks Cebollas verdes
Instructions
En un bol pequeño, remoje los champiñones shiitake secos en 1 taza de agua durante 20 minutos. Una vez ablandados, córtelos en rodajas finas, reservando el líquido de remojo. Reservar.
Escurra y corte los brotes de bambú en tiras delgadas. Corte el tofu firme en cubos pequeños. Corte en rodajas finas en diagonal las cebollas verdes para decorar y reserve.
En una olla grande, llevar a ebullición el caldo de pollo o de verduras. Agregar los champiñones shiitake en rodajas, los brotes de bambú y los cubos de tofu a la olla.
Vierte el líquido reservado de remojo de los champiñones, asegurándote de no agregar ningún residuo del fondo del tazón.
Agrega el vinagre blanco, la salsa de soja sin gluten, la pasta de chile y la pimienta blanca a la olla, removiendo para combinar.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con 3 cucharadas de agua fría para crear una mezcla. Vierte la mezcla en la sopa mientras revuelves constantemente. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que espese ligeramente.
En otro tazón pequeño, bate los huevos. Lentamente vierte los huevos batidos en la sopa mientras revuelves suavemente para crear listones de huevo.
Apaga el fuego y añade el aceite de sésamo. Remueve suavemente para integrar los sabores.
Sirva la sopa caliente y agria en tazones y decore con cebollas verdes en rodajas.
Sirva de inmediato, permitiendo que los sabores ricos calienten sus sentidos.
Nutrition Facts
Calories |
1227 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.4 g | 66% | |
| Saturated Fat | 10.0 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 375 mg | 125% | |
| Sodium | 7756 mg | 337% | |
| Total Carbohydrate | 133.6 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 33.3 g | 119% | |
| Total Sugars | 17.6 g | ||
| Protein | 81.9 g | 164% | |
| Vitamin D | 32.9 mcg | 164% | |
| Calcium | 808 mg | 62% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 2519 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
