Sopa Agripicante China Auténtica
Sumérgete en los sabores audaces e irresistibles de la Auténtica Sopa China Picante y Agria, un clásico atemporal que ofrece el equilibrio perfecto entre el picante y la riqueza ácida. Elaborada con tierna carne de cerdo, sedoso tofu y terrosas setas shiitake, esta sopa se realza con brotes de bambú, cebolletas y aromático aceite de sésamo. Una técnica de huevo en forma de cinta crea una textura elegante, mientras que una mezcla de salsa de soja, pimienta blanca y vinagre llena cada cucharada de complejidad sabrosa. Espesada a la perfección con una mezcla de maicena, este sabroso plato se puede preparar en menos de una hora, convirtiéndolo en una adición rápida pero impresionante a tu repertorio culinario. Perfecto para noches acogedoras o como entrante para un festín chino tradicional, esta receta seguramente se convertirá en la favorita de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups caldo de pollo
- 6 pieces setas shiitake
- 0.5 cup brote de bambú
- 0.5 block tofu firme
- 0.25 pound lomo de cerdo
- 2 tablespoons maicena
- 3 tablespoons agua
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons vinagre
- 0.5 teaspoon pimienta blanca
- 1 teaspoon azúcar
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 large huevo
- 2 stalks cebollas verdes
Instructions
Remoje los hongos shiitake en agua tibia durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén suaves. Escurra, retire los tallos y córtelos en rodajas finas.
Corta en tiras delgadas el lomo de cerdo en trozos del tamaño de un bocado.
Corta el tofu firme en tiras delgadas.
En un tazón mediano, mezcla la maicena con 3 cucharadas de agua para crear una mezcla espesa. Reserva.
En una olla grande, lleva a ebullición el caldo de pollo a fuego medio.
Agrega rodajas de champiñones, brotes de bambú y tiras de cerdo a la olla. Hierve a fuego lento durante 5 minutos.
Incorpora las tiras de tofu, la salsa de soya, el vinagre, la pimienta blanca y el azúcar. Continúa cocinando a fuego lento.
Agrega gradualmente la mezcla de almidón de maíz a la sopa mientras revuelves constantemente para espesarla.
Batir el huevo en un bol pequeño, luego agregar poco a poco en la sopa caliente mientras se revuelve continuamente para crear finas tiras de huevo.
Rocíe el aceite de sésamo y revuelva la sopa por última vez.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más salsa de soja o vinagre según tu preferencia.
Adorne con cebollas verdes picadas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1201 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.0 g | 82% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 396 mg | 132% | |
| Sodium | 2467 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 42.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 118.5 g | 237% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 487 mg | 37% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 1453 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
