Sopa agria y picante auténtica china baja en sodio
Disfruta de los sabores audaces y reconfortantes de **Sopa Agripicante China Auténtica Baja en Sodio**, una versión más saludable de la clásica favorita para llevar. Repleta de tiernos cubos de tofu, terrosos hongos shiitake, crujientes brotes de bambú y aromáticas fragantes como jengibre fresco y ajo, esta sopa ofrece una profundidad irresistible sin el exceso de sodio. Un equilibrio tangy de vinagre blanco y salsa de soja baja en sodio se complementa maravillosamente con el suave picante de la pimienta blanca, mientras que las cintas de huevo sedoso y un toque de aceite de sésamo tostado añaden una riqueza reconfortante. Espesada a la perfección con una mezcla de maicena y adornada con cebollas verdes frescas, este platillo es fácil de hacer en solo 45 minutos y perfecto para servir como un aperitivo nutritivo o un plato principal ligero. ¡Disfruta de los auténticos sabores chinos adaptados para un estilo de vida bajo en sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups Fondo de verduras (bajo en sodio)
- 1 block Tofu firme en cubos
- 1 cup Champiñones Shiitake, rebanados
- 0.5 cup Brotes de bambú en juliana
- 1 medium Zanahoria, juliana
- 0.25 cup Vinagre blanco
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 3 tablespoons Maicena
- 3 tablespoons Agua fría
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca
- 1 teaspoon Aceite de sésamo tostado
- 1 large Huevo batido
- 3 tablespoons Cebolletas, picadas
- 1 teaspoon Jengibre fresco, picado
- 2 cloves Ajo picado
Instructions
En una olla grande, calienta el caldo de verduras a fuego medio. Agrega los champiñones shiitake en rodajas, los brotes de bambú en juliana y la zanahoria en juliana. Deja que hierva a fuego lento durante 5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Añade el tofu cortado en cubitos a la olla, seguido del jengibre y ajo picados. Revuelve para combinar y deja hervir a fuego lento durante otros 5 minutos.
En un tazón, mezcla el vinagre blanco y la salsa de soja baja en sodio. Vierte la mezcla en la olla con la sopa.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con agua fría para crear una mezcla. Vierte esto en la sopa y revuelve bien. Deja que la sopa espese durante los próximos minutos.
Incorpora la pimienta blanca y el aceite de sésamo tostado para un sabor adicional.
De manera lenta, vierta el huevo batido en la sopa mientras revuelve constantemente para crear tiras de huevo.
Prueba la sopa y ajusta la sazón según sea necesario. Recuerda que esta es una receta baja en sodio, así que evita agregar sal si es posible.
Sirve la sopa caliente y agria, decorada con cebolletas picadas. ¡Disfruta de tu auténtica sopa caliente y agria china baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
809 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.2 g | 40% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 185 mg | 62% | |
| Sodium | 2521 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 78.0 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 19.5 g | ||
| Protein | 57.4 g | 115% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 10% | |
| Calcium | 1878 mg | 144% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 3166 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
