Sopa abundante de hamburguesa Whole30
Caliente, reconfortante y nutritiva, esta Sopa De Hamburguesa Sustanciosa Whole30 es una maravilla de una sola olla repleta de ingredientes saludables y sabores reconfortantes. Con sabrosa carne molida de res, una mezcla de coloridas verduras como calabacín, judías verdes y pimiento, y una base de caldo de tomate y res rico, esta sopa es tan satisfactoria como nutritiva. Perfecta para preparar comidas o una acogedora cena familiar, es naturalmente libre de gluten, lácteos y sin azúcares añadidos, lo que la hace ideal para estilos de vida Whole30 o paleo. Con tan solo 20 minutos de preparación y 40 minutos de cocción, esta receta fácil ofrece una comida abundante y sabrosa que te hará querer más. ¡Sírvela caliente y disfruta de un plato de puro confort!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 1 medium cebolla picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 medium zanahorias en rodajas
- 3 apio en tallos, rebanado
- 1 large pimiento morrón, cortado en cubos
- 1 medium calabacín, en cubos
- 1 cup judías verdes, recortadas y cortadas por la mitad
- 14.5 ounces tomates cortados en cubitos, sin azúcares añadidos
- 4 cups caldo de res, compatible con Whole30
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y sofríe durante unos 3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega la carne molida a la olla, desmenuzándola con una cuchara. Cocina hasta que la carne esté dorada, asegurándote de desechar cualquier exceso de grasa.
Incorpore las zanahorias en rodajas, el apio, el pimiento morrón cortado en cubitos, el calabacín y las judías verdes. Cocine durante 5 minutos más, permitiendo que las verduras se ablanden ligeramente.
Agrega el tomate troceado en lata con su jugo, el caldo de res y la pasta de tomate a la olla. Remueve bien para combinar.
Sazone la mezcla con condimento italiano, sal y pimienta negra. Lleve la sopa a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que la sopa haya llegado a hervir, reduce el fuego a bajo, cubre la olla y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos. Revuelve ocasionalmente para asegurar que los ingredientes se cocinen uniformemente.
Después de 30 minutos, prueba la sopa y ajusta la sazón si es necesario.
Sirva caliente, adornado con hierbas frescas si lo desea. ¡Disfrute de su reconfortante y nutritiva sopa de hamburguesa Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1612 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.8 g | 128% | |
| Saturated Fat | 35.2 g | 176% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 6516 mg | 283% | |
| Total Carbohydrate | 92.9 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 29.3 g | 105% | |
| Total Sugars | 50.3 g | ||
| Protein | 101.8 g | 204% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 456 mg | 35% | |
| Iron | 16.2 mg | 90% | |
| Potassium | 5600 mg | 119% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
