Solyanka Baja en Grasa
Descubre el encanto reconfortante y ligero de la Solyanka Baja en Grasas, una versión adelgazante de la clásica sopa rusa que explota con sabores atrevidos y picantes. Esta receta saludable presenta proteínas magras como pechuga de pollo, carne magra de res y jamón de pavo, combinadas con vegetales vibrantes y encurtidos picantes para una deliciosa mezcla de sabores y texturas. Cocida a fuego lento en caldo de pollo bajo en sodio con especias aromáticas como hojas de laurel y granos de pimienta negra, esta sopa logra un equilibrio perfecto de sabor intenso sin calorías en exceso. Terminada con un toque de jugo de limón, una cucharada de crema agria baja en grasas y un toque de eneldo fresco, es un alimento reconfortante ideal que es llenador y libre de culpa. Rápida y fácil de preparar, esta solyanka baja en grasas es perfecta para una cena entre semana saludable o un placer reconfortante en días fríos.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams
- 200 grams Carne magra
- 100 grams Jamón de pavo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 large Cebolla
- 3 pieces Dientes de ajo
- 1 medium Zanahoria
- 3 medium Pepinillos
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 1 liter
- 1 piece Hoja de laurel
- 5 pieces "Pimienta negra en grano"
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 4 tablespoons Crema agria baja en grasa
Instructions
Comience preparando las carnes. Corta en dados el pechuga de pollo, la carne magra de res y el pavo en trozos pequeños y del tamaño de un bocado.
Una vez que la carne esté dorada, agregue la cebolla, el ajo y la zanahoria a la olla. Cocine durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén blandas y las cebollas estén transparentes.
Pique los pepinillos y añádalos a la olla junto con la pasta de tomate. Revuelva todo y cocine por 3 minutos adicionales.
Vierte el caldo de pollo bajo en sodio y lleva la mezcla a fuego lento. Agrega la hoja de laurel y los granos de pimienta negra.
Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la carne se vuelva tierna.
Antes de servir, agregar el jugo de limón y sazonar con sal al gusto. Retirar la hoja de laurel y los granos de pimienta si se desea.
Sirve la sopa en tazones y decora cada porción con una cucharada de crema agria baja en grasa y una pizca de eneldo recién picado.
Disfruta tu solyanka baja en grasa mientras esté caliente, acompañada de un poco de pan crujiente si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1377 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.6 g | 80% | |
| Saturated Fat | 19.8 g | 99% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 435 mg | 145% | |
| Sodium | 6322 mg | 275% | |
| Total Carbohydrate | 54.9 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 26.4 g | ||
| Protein | 146.6 g | 293% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 453 mg | 35% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 2967 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
