Solyanka baja en carbohidratos
Disfruta del reconfortante y sabroso placer de la Solyanka baja en carbohidratos, una versión amigable con la dieta keto de la tradicional sopa rusa. Este plato rico y satisfactorio presenta una mezcla de salchichas ahumadas, tierna carne de res guisada y pechuga de pollo, todo cocido a fuego lento en una vibrante base de caldo de carne y tomate. Repleta del delicioso sabor agridulce de los pepinillos, alcaparras y aceitunas negras en rodajas, esta sopa ofrece un equilibrio encantador de notas ahumadas, sabrosas y saladas en cada cucharada. El eneldo fresco añade un acabado fragante, mientras que la selección de ingredientes baja en carbohidratos asegura que sea perfecta para aquellos que deseen controlar su consumo de carbohidratos. Lista en poco más de una hora, esta maravilla de una sola olla es ideal para cenas acogedoras y preparativos de comidas. Adórnala con rodajas de limón y sírvela bien caliente para disfrutar de un gusto del reconfortante comfort europeo del Este, manteniéndote fiel a tu estilo de vida bajo en carbohidratos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large
- 1 large Pimiento verde, picado
- 3 cloves Ajo picado
- 200 grams Salchicha ahumada, rebanada
- 300 grams
- 200 grams Pechuga de pollo en cubos
- 3 tablespoons
- 8 cups Caldo de res
- 5 medium Pepinillos eneldo, picados.
- 3 tablespoons Alcaparras
- 1 medium Limón en rodajas
- 1 large Hoja de laurel
- 0.5 cup Aceitunas negras, rebanadas
- to taste Sal.
- to taste Pimienta negra
- 2 tablespoons Eneldo fresco, picado.
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el pimiento verde, sofríe hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el ajo picado y cocina por otro minuto.
Agrega la salchicha ahumada, la carne de estofado de res y la pechuga de pollo a la olla. Cocina hasta que las carnes estén doradas por todos lados, aproximadamente 8-10 minutos.
Incorpora la pasta de tomate, mezclando bien para cubrir las carnes y verduras.
Vierte el caldo de res, asegurándote de que todos los ingredientes estén sumergidos.
Añade los pepinillos picados, alcaparras, rodajas de limón y hoja de laurel. Revuelve para combinar.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo. Cubrir y cocinar a fuego lento durante 45 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Añade las aceitunas negras en rodajas a la olla y sazona la sopa con sal y pimienta negra al gusto.
Cocine a fuego lento por 5 minutos adicionales para permitir que los sabores se mezclen.
Retira la hoja de laurel. Decora con eneldo fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2480 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 176.9 g | 227% | |
| Saturated Fat | 57.9 g | 290% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 551 mg | 184% | |
| Sodium | 13350 mg | 580% | |
| Total Carbohydrate | 56.7 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 20.6 g | ||
| Protein | 175.1 g | 350% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 349 mg | 27% | |
| Iron | 22.2 mg | 123% | |
| Potassium | 4042 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
