Solomillo de cerdo a la parrilla sin lácteos.
Eleva tu habilidad en la parrilla con esta sabrosa y saludable receta de Lomo de Cerdo a la Parrilla sin Lácteos, perfecta para cenas entre semana o ocasiones especiales. Con un suculento lomo de cerdo marinado en una mezcla chispeante de aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana, mostaza Dijon y ajo recién picado, romero y tomillo, este plato explota con sabores ahumados y herbáceos. Un toque de hojuelas de pimiento rojo aporta un calorcito sutil, mientras que la preparación sin lácteos asegura que sea adecuado para todas las necesidades dietéticas. Listo en menos de una hora, esta receta combina una preparación rápida, técnicas sencillas de parrilla e ingredientes saludables para ofrecer un plato principal rico en proteínas que se combina maravillosamente con guarniciones vibrantes como verduras a la parrilla o una ensalada fresca. Jugoso, sabroso y sin esfuerzo impresionante, este lomo de cerdo a la parrilla sin gluten y sin lácteos se convertirá en un básico en tu repertorio culinario al aire libre. ¡Perfecto para la temporada de parrilladas y más allá!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound solomillo de cerdo
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 3 cloves ajo
- 1 tablespoon romero fresco
- 1 tablespoon Tomillo fresco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimienta roja
Instructions
Comienza preparando el adobo. En un bol pequeño, mezcla aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana y mostaza Dijon.
Pica los dientes de ajo y agrégalos a la mezcla.
Pique finamente el romero fresco y el tomillo y revuélvalos en la marinada.
Añade sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo a la marinada y mezcla bien.
Coloca el lomo de cerdo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo.
Vierte la marinada sobre el lomo de cerdo, asegurándote de que esté bien cubierto. Sella la bolsa o cubre el recipiente con papel film.
Refrigera la carne de cerdo marinada durante al menos 1 hora, idealmente hasta 4 horas, para permitir que los sabores penetren.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 400°F (200°C).
Una vez caliente, retira el cerdo del adobo, permitiendo que cualquier exceso gotee.
Coloca el lomo de cerdo en la parrilla. Cierra la tapa y cocina a la parrilla durante aproximadamente 12 minutos por un lado.
Voltea el lomo y continúa cocinando a la parrilla por otros 10-12 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 145°F (63°C).
Una vez cocido, retira de la parrilla y deja reposar el cerdo durante unos 5 minutos para que los jugos se redistribuyan.
Corta el lomo de cerdo en medallones y sirve caliente con tus acompañamientos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
791 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.5 g | 42% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 4247 mg | 185% | |
| Total Carbohydrate | 5.0 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 0.3 g | ||
| Protein | 112.5 g | 225% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 60 mg | 5% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 2189 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
