Sochen Keto
Eleva tu repertorio bajo en carbohidratos con este sabroso Keto Sochen, un giro saludable a la tradicional tortita salada. Repleto de harinas de almendra y coco densas en nutrientes, esta receta keto ofrece una mezcla perfectamente condimentada de comino molido, cilantro y cúrcuma. Espinacas frescas, cebollas y chiles verdes añaden una textura y color vibrantes, mientras que los huevos y la leche de almendra sin azúcar crean una masa cremosa y rica en proteínas. Cocinados a la perfección dorada en aceite de oliva, estos contundentes panqueques no solo son libres de gluten, sino también una opción satisfactoria para aquellos que siguen un estilo de vida keto. Listo en solo 35 minutos, el Keto Sochen es un plato versátil perfecto como desayuno rápido, tentempié saludable o incluso una cena ligera, especialmente si se acompaña de un toque de yogur o hierbas frescas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 0.5 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.5 cup Espinacas finamente picadas
- 0.25 cup Cebolla finamente picada
- 1 medium Chile verde finamente picado
- 3 large Huevos
- 0.5 cup
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal.
Agrega comino molido, cilantro molido y polvo de cúrcuma a la mezcla de harina y revuelve hasta que estén distribuidos uniformemente.
Incorpore las espinacas, cebolla y chile verde finamente picados, mezclando hasta que estén bien integrados.
En un tazón aparte, bate los huevos completamente, luego agrega la leche de almendras sin azúcar y mezcla bien.
Vierte gradualmente la mezcla de huevo en los ingredientes secos, revolviendo continuamente para formar una masa suave.
Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, vierte un cucharón de masa en la sartén, distribuyéndola uniformemente en forma redonda y con un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Cocine durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado hasta que el sochen esté dorado y cocido por completo.
Repite el proceso con la masa restante, agregando más aceite a la sartén si es necesario.
Sirva el Sochen Keto caliente, decorado con hierbas frescas o acompañado de yogur, si así lo prefiere.
Nutrition Facts
Calories |
1212 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.4 g | 125% | |
| Saturated Fat | 16.9 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1755 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 51.3 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 25.6 g | 91% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 48.2 g | 96% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 586 mg | 45% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 808 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
