Sochen Bajo en Carbohidratos
Eleva tu repertorio culinario bajo en carbohidratos con esta sabrosa receta de Sochen Bajo en Carbohidratos. Estos panqueques salados están hechos con una mezcla saludable de harina de almendra y coco, combinados con espinacas ricas en nutrientes, queso cottage cremoso y un toque de ajo y cebollino para un sabor irresistible. Suaves por dentro y crujientes dorados por fuera, estos sochen se cocinan a la perfección en una mezcla de aceite de oliva y mantequilla. Listos en solo 25 minutos, este plato libre de gluten y alto en proteínas es perfecto para el desayuno, brunch o un tentempié ligero. Sírvelos calientes con un copete de yogur o tu chutney bajo en carbohidratos favorito para una comida simple pero satisfactoria que encaja perfectamente en tu estilo de vida saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Queso cottage
- 2 Huevos
- 0.5 cup Espinacas, finamente picadas
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Cebollino picado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Mantequilla o ghee
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
En otro tazón, mezcla el queso cottage y los huevos hasta que quede suave. Agrega espinacas finamente picadas, ajo picado y cebollines picados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa ligeramente espesa. Deja reposar la masa durante unos 5 minutos para que la harina de coco absorba la humedad.
Calienta el aceite de oliva y la mantequilla (o ghee) en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas de masa para cada sochen en la sartén, aplastando suavemente con la parte de atrás de la cuchara.
Cocine las sochen durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Retire los sochen de la sartén y colóquelos en un plato forrado con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
Sirva caliente con la chutney o yogur bajo en carbohidratos de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
1289 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.4 g | 134% | |
| Saturated Fat | 23.5 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 1261 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 54.9 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 23.4 g | 84% | |
| Total Sugars | 15.7 g | ||
| Protein | 48.3 g | 97% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 371 mg | 29% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 600 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
