Snickerdoodles Clásicos sin Azúcar
Disfruta del reconfortante calor de un dulce atemporal con un giro sin culpa: ¡Snickerdoodles Clásicos sin Azúcar! Estas galletas suaves y masticables capturan el revestimiento nostálgico de canela y azúcar de la receta original, pero cambian el azúcar tradicional por eritritol granular, haciéndolas perfectas para aquellos que buscan reducir la ingesta de azúcar. Hechas con ingredientes sencillos como mantequilla, cremor tártaro y un toque de vainilla, estas galletas se preparan en menos de 30 minutos y ofrecen todo el sabor sin la culpa. Perfectas para postre, meriendas, o para acompañar tu taza favorita de té o café, estos snickerdoodles sin azúcar son una alternativa deliciosamente satisfactoria que todos pueden disfrutar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup mantequilla sin sal
- 1 cup eritritol granulado
- 1 huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2.5 cups Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons crema de tártaro
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 1 tablespoon canela molida
- 1 tablespoon eritritol granulado (para rebozar)
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, batir la mantequilla sin sal y el eritritol granulado hasta que estén suaves y esponjosos.
Añade el huevo y el extracto de vainilla, mezcla hasta que estén bien combinados.
En otro recipiente, mezcla la harina común, el cremor tártaro, el bicarbonato de sodio y la sal.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta obtener una masa suave.
En un bol pequeño, mezcla la canela molida y otra cucharada de eritritol granulado.
Forme la masa en bolitas de 1 pulgada y enrolle cada una en la mezcla de canela-eritritol.
Coloca las bolitas de masa cubiertas en las bandejas para hornear preparadas, separadas aproximadamente 2 pulgadas entre sí.
Presiona suavemente cada bola ligeramente con la base de un vaso o tus dedos.
Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén firmes pero los centros todavía estén suaves.
Retira del horno y deja que las galletas se enfríen en las bandejas de horno durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Nutrition Facts
Calories |
2043 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.0 g | 136% | |
| Saturated Fat | 58.3 g | 292% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 444 mg | 148% | |
| Sodium | 2562 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 489.2 g | 178% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 38.0 g | 76% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 167 mg | 13% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 1441 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
