Sándwiches de Helado y Galleta Bajas en Carbohidratos
Satisface tu antojo de dulce sin salir de tu dieta con estos irresistibles sándwiches de galleta y helado bajos en carbohidratos. Presentan unas galletas ricas y densas hechas con harina de almendra, cacao en polvo sin azúcar y un toque de edulcorante natural, estos bocados mantienen un perfil keto amigable sin escatimar en sabor. Rellenos de cremoso helado de vainilla bajo en carbohidratos, son la indulgencia perfecta sin remordimientos. Listos en poco más de 30 minutos, esta receta es una forma sencilla de preparar un postre que se siente decadente pero se ajusta a tu estilo de vida bajo en carbohidratos. Sirve directamente del congelador para un bocado fresco y refrescante ideal para días calurosos o cuando necesites un pequeño estímulo. Ya seas un entusiasta del keto o simplemente estés buscando una opción de postre más saludable, ¡estos sándwiches de galleta y helado son una prueba obligada!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 0.25 cup cacao en polvo sin azúcar
- 0.5 cup edulcorante de eritritol o de fruta del monje
- 0.5 teaspoon levadura en polvo
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 cup mantequilla sin sal, derretida
- 1 large huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 cups helado de vainilla bajo en carbohidratos
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, el cacao en polvo sin azúcar, el eritritol, el polvo de hornear y la sal.
En un tazón aparte, mezcla la mantequilla derretida, el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Combina los ingredientes húmedos y secos, revolviendo hasta que se forme una masa.
Divide la masa en 12 porciones iguales y forma cada una en una bola. Colócalas en la bandeja de horno preparada y aplástalas ligeramente con la mano o la base de un vaso.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén listas. Retira del horno y deja enfriar completamente en una rejilla.
Una vez que las galletas estén frías, coloque aproximadamente 1/4 de taza de helado de vainilla bajo en carbohidratos en el lado plano de una galleta. Cubra con otra galleta para crear un sándwich.
Repite el proceso hasta que se utilicen todas las galletas, creando un total de 6 sándwiches de helado con galletas.
Envuelve cada sándwich en film transparente y colócalos en el congelador durante al menos 1 hora para que se endurezcan antes de servir.
¡Disfruta tus sándwiches caseros de helado bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2172 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 182.8 g | 234% | |
| Saturated Fat | 83.0 g | 415% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 537 mg | 179% | |
| Sodium | 1211 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 201.5 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 41.1 g | 147% | |
| Total Sugars | 14.7 g | ||
| Protein | 58.5 g | 117% | |
| Vitamin D | 6.1 mcg | 30% | |
| Calcium | 787 mg | 61% | |
| Iron | 14.8 mg | 82% | |
| Potassium | 1704 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
