Sándwiches de galletas sin gluten con helado
Date un capricho con la máxima indulgencia veraniega con estos Sándwiches de Helado sin Gluten, una encantadora versión de un postre clásico. Con deliciosas galletas suaves y masticables hechas con harina sin gluten y ricas pepitas de chocolate, estos sándwiches se combinan a la perfección con helado cremoso de vainilla, formando una pareja perfecta en el paraíso de los postres. Con tan solo 20 minutos de tiempo de preparación, estos sándwiches caseros son fáciles de hacer y sorprenderán a tus invitados en barbacoas, picnics o cenas familiares. Ya sea que sigas una dieta sin gluten o simplemente estés buscando un capricho nostálgico y delicioso, estos sándwiches de helado y galleta son aptos para el congelador y personalizables. ¡Disfruta de la irresistible combinación de texturas y sabores en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 240 grams Harina sin gluten para todo uso
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 115 grams Mantequilla sin sal, ablandada
- 150 grams Azúcar moreno, compactada
- 50 grams Azúcar granulada
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 150 grams Chispas de chocolate sin gluten
- 1 liter Helado de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina sin gluten para todo uso, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un tazón grande, batir la mantequilla ablandada, el azúcar moreno y el azúcar granulado juntos hasta que estén cremosos y suaves.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla, batiendo hasta que estén bien incorporados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén apenas combinados.
Incorpora las chispas de chocolate sin gluten.
Coloca cucharadas de masa del tamaño de una cucharada en las bandejas para hornear preparadas, dejando un espacio de aproximadamente 2 pulgadas entre ellas.
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja que se enfríen en las bandejas para hornear unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Una vez que las galletas se hayan enfriado por completo, toma una porción generosa de helado de vainilla y sándwichelo entre dos galletas, presionando suavemente.
Envuelve cada sándwich de helado en papel film y colócalos en el congelador durante al menos 30 minutos para que se endurezcan antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
541 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.0 g | 31% | |
| Saturated Fat | 14.6 g | 73% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 80 mg | 27% | |
| Sodium | 340 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 75.3 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 47.3 g | ||
| Protein | 5.9 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 103 mg | 8% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 212 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
