Sándwiches de Galleta con Helado Vegano
¡Date un gusto sin remordimientos con estas irresistible Vegan Ice Cream Cookie Sandwiches! Hechas con galletas veganas de chispas de chocolate suaves y masticables, esta receta sustituye ingredientes tradicionales por alternativas a base de plantas como aceite de coco y puré de manzana sin azúcar, ofreciendo el equilibrio perfecto entre dulzura pegajosa y crujiente dorado. La verdadera magia ocurre al hacer un sándwich con una bola de helado cremoso de leche de almendra entre dos galletas, creando un postre nostálgico con un toque moderno y libre de lácteos. Listos en menos de 45 minutos y perfectos para disfrutar en verano o para satisfacer antojos en cualquier momento, estos sándwiches de helado caseros son un deleite que se puede guardar en el congelador. Ideal para veganos y cualquier persona que busque un capricho a base de plantas, este postre combina una preparación sencilla con sabores que encantan a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoons Sal
- 0.5 cup Aceite de coco (ablandado)
- 0.75 cups Azúcar moreno
- 0.25 cup Azúcar granulada
- 1 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.25 cup Puré de manzana sin azúcar
- 1 cup Chispas de chocolate vegano
- 4 cups Helado vegano de leche de almendras
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un bol grande, mezcla el aceite de coco ablandado con el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta que estén bien combinados y cremosos.
Incorpora la esencia de vainilla y la compota de manzana sin azúcar en la mezcla de azúcar hasta que estén completamente incorporados.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos hasta que se forme una masa. Añade las chispas de chocolate vegano.
Coloque porciones del tamaño de una cucharada de masa en la bandeja de hornear preparada, dejando aproximadamente 2 pulgadas entre cada galleta para que se expandan.
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 9-11 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Déjalas enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Una vez que las galletas estén completamente frías, coloca una bola de helado vegano de leche de almendra en el lado plano de una galleta. Presiona suavemente otra galleta encima para formar un sándwich.
Repite el proceso hasta que se utilicen todas las galletas. Puedes disfrutarlas de inmediato o envolverlas individualmente en film transparente y congelarlas para obtener una textura más firme.
Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en el congelador.
Nutrition Facts
Calories |
4773 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 239.7 g | 307% | |
| Saturated Fat | 147.3 g | 736% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1810 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 607.2 g | 221% | |
| Dietary Fiber | 32.7 g | 117% | |
| Total Sugars | 391.5 g | ||
| Protein | 56.9 g | 114% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1229 mg | 95% | |
| Iron | 22.9 mg | 127% | |
| Potassium | 2303 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
