Sándwiches clásicos de pepino al estilo Keto
Eleva tu merienda o té con estos deliciosos Sándwiches Clásicos de Pepino Keto, una versión baja en carbohidratos de los tradicionales sándwiches de pepino. Estos bocaditos presentan un pan casero de harina de almendra que es suave pero resistente, acompañado de un relleno cremoso, tangy y con hierbas, hecho a base de queso crema y rebanadas crujientes y refrescantes de pepino inglés. Con tan solo 15 minutos de preparación, esta receta no solo es rápida y fácil, sino también libre de gluten, apta para la dieta keto y elegantemente irresistible. Perfectos para brunch, picnics o como una merienda, estos sándwiches ofrecen un gran sabor y textura mientras mantienen un bajo contenido de carbohidratos. Ya sea que sigas un estilo de vida keto o simplemente busques un refrigerio sofisticado, esta receta es la combinación perfecta de simplicidad y elegancia.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 2 large Huevos
- 1 tbsp mantequilla sin sal, derretida
- 1 tsp levadura en polvo
- 0.25 tsp sal
- 4 oz queso crema ablandado
- 2 tbsp eneldo fresco picado
- 1 tsp zumo de limón
- 1 medium Pepino inglés, cortado en rodajas finas
- 0.5 tsp sal, para sazonar pepinos.
- 0.25 tsp pimienta negra recién molida
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, los huevos, la mantequilla derretida, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados y formen una masa.
Coloca la masa en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Con tus manos o un rodillo, aplana la masa hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Saca del horno y deja enfriar completamente.
Mientras el pan se enfría, prepara el relleno de pepino espolvoreando las rodajas de pepino con 0.5 cdta. de sal. Colócalas en un colador para que suelten el exceso de humedad durante unos 10 minutos. Seca con papel de cocina.
En un tazón pequeño, mezcla el queso crema ablandado, eneldo, jugo de limón, pimienta negra y una pizca extra de sal. Revuelve hasta que quede suave y combinado.
Una vez que el pan se haya enfriado, córtalo en pequeños cuadrados o rectángulos adecuados para bocadillos pequeños.
Extienda la mezcla de queso crema de manera uniforme sobre la mitad de las rebanadas de pan.
Cubra con una capa de rodajas de pepino, superponiéndolas ligeramente.
Cubra con las piezas de pan restantes para formar los sándwiches.
Sirve de inmediato o enfría por una hora para que los sabores se mezclen antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1789 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.0 g | 201% | |
| Saturated Fat | 41.2 g | 206% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 528 mg | 176% | |
| Sodium | 2659 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 60.1 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 15.5 g | ||
| Protein | 63.1 g | 126% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 636 mg | 49% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 653 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
