Sándwich Vegetariano Definitivo sin Soya
Eleva tu almuerzo con este Sándwich Vegano Definitivo Libre de Soja, una creación vibrante y nutritiva perfecta para aquellos que buscan una comida a base de plantas y amigable con las alergias. Hecho con pan integral libre de soja y hummus cremoso, este sándwich está repleto de capas de pimientos rojos asados, hojas frescas de espinaca, pepino crujiente y zanahorias en cintas. La adición de aguacate machacado sazonado con jugo de limón, sal y pimienta negra añade un estallido de sabor lujoso y picante, mientras que la cebolla roja en rodajas finas proporciona un toque sutil. Terminado con pan ligeramente tostado para una textura crujiente, esta receta rápida y fácil apenas tarda 20 minutos en prepararse y ofrece una opción libre de soja que está repleta de verduras coloridas y texturas irresistibles. ¡Perfecto para un almuerzo individual o como una adición refrescante a tu rotación de comidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 slices Pan de sándwich integral (sin soja)
- 3 tablespoons Hummus (sin soja)
- 0.5 large Aguacate
- 0.5 pepper Pimiento morrón rojo asado
- 0.25 medium Pepino
- 0.5 medium Zanahoria
- 1 handful Hojas de espinaca
- 2 slices Cebolla morada
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 1 pinch Sal
- 1 pinch Pimienta negra
- 0.5 teaspoons Jugo de limón
Instructions
Precalienta tu horno o tostador a 400°F (200°C).
Corta el pimiento rojo en trozos planos, desechando el tallo y las semillas. Unta ligeramente los trozos de pimiento con aceite de oliva y ásalos en el horno durante 5 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados y suaves.
Mientras se asa el pimiento, corta el pepino en rodajas finas, pela la zanahoria y córtala en finas cintas con un pelador de verduras, y corta en rodajas finas la cebolla morada.
Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén crujientes según tu preferencia.
Unta 1.5 cucharadas de hummus en cada rebanada de pan.
Saca el aguacate en un tazón pequeño, machácalo con un tenedor y sazona con la sal, pimienta negra y jugo de limón.
En una rebanada de pan recubierta de hummus, coloca las hojas de espinaca, pimientos rojos asados, rodajas de pepino, cintas de zanahoria y rodajas de cebolla morada.
Extiende cuidadosamente la mezcla de aguacate machacado sobre la otra rebanada de pan.
Cierra el sándwich colocando la rebanada de aguacate sobre la rebanada llena de vegetales, con el lado del hummus hacia abajo.
Presiona suavemente el sándwich y córtalo por la mitad, si así lo deseas. ¡Sirve de inmediato y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
649 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.7 g | 47% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 921 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 70.4 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 14.7 g | ||
| Protein | 16.1 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 192 mg | 15% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 1306 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
