Sándwich vegetariano de Shawarma de pollo
Disfruta de los sabores audaces y aromáticos de este Sándwich Vegetariano de Shawarma de Pollo, una versión basada en plantas de un clásico de Oriente Medio. Presentando garbanzos perfectamente condimentados, cocidos a la perfección dorados con una mixtura de comino, cilantro, pimentón y cúrcuma, este sándwich es una experiencia llena de sabor. Los garbanzos son complementados por una salsa cremosa y tangy de tahini-yogurt hecha con jugo de limón fresco y ajo, trayendo un toque irresistible a cada mordisco. Pepino crujiente, tomate jugoso y cebolla roja picante añaden un toque refrescante, mientras que un poco de perejil fresco lo une todo. Envuelto en un suave y cálido pan de pita, esta receta fácil de hacer está lista en tan solo 35 minutos, convirtiéndola en la comida rápida perfecta para vegetarianos y amantes del shawarma por igual. ¡Es una opción saludable y satisfactoria para el almuerzo, la cena o la preparación de comidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Garbanzos enlatados
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Cúrcuma
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 120 grams Yogur natural
- 2 tablespoons Tahini
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 Diente de ajo, picado
- 1 medium Pepino en rodajas
- 1 large Tomate, en rodajas
- 0.5 medium Cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 4 large Pan de pita
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Escurra y enjuague completamente los garbanzos enlatados. Séquelos con un paño de cocina limpio.
En un tazón mediano, mezcla los garbanzos con aceite de oliva, comino, cilantro, pimentón, cúrcuma, ajo en polvo, sal y pimienta negra. Machaca ligeramente con un tenedor o un machacador de papas dejando algunos garbanzos enteros para dar textura.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega los garbanzos sazonados. Cocina durante unos 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren y se vuelvan ligeramente crujientes.
Mientras se cocinan los garbanzos, prepara la salsa de tahini. En un tazón pequeño, bate juntos el yogur, tahini, jugo de limón y ajo picado hasta que quede suave. Ajusta la sazón con sal al gusto.
Calienta los panes de pita en una sartén seca o en el horno hasta que estén suaves y flexibles.
Para armar los sándwiches, extiende una generosa cucharada de salsa de tahini sobre el pan pita caliente. Coloca una capa de la mezcla de garbanzos cocidos, agregando rodajas de pepino, tomate y cebolla roja.
Espolvorea perejil picado por encima para un estallido de sabor fresco.
Envuelve el pan de pita alrededor del relleno y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1688 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.0 g | 79% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 7 mg | 2% | |
| Sodium | 3782 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 235.0 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 33.9 g | 121% | |
| Total Sugars | 34.6 g | ||
| Protein | 57.6 g | 115% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 2877 mg | 221% | |
| Iron | 10730.2 mg | 59612% | |
| Potassium | 2557 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
