Sándwich vegetariano de salmón ahumado
¡Disfruta de la perfecta combinación de sabores ahumados y cremosos con este irresistible Sándwich Vegetariano de "Salmón" Ahumado! Presenta tiras tiernas de zanahoria marinadas imitando al salmón, horneadas a la perfección con humo líquido, salsa de soja y jarabe de arce, este ingenioso giro a base de plantas replica el sabor y la textura compleja del salmón ahumado tradicional. Combinado con una untuosa crema de queso con eneldo, bagels tostados, espinacas crujientes, cebolla roja vibrante y alcaparras saladas, este sándwich es tan satisfactorio como impresionante. Listo en menos de una hora, es una elección ideal para un desayuno, almuerzo o brunch abundante. Ya seas vegetariano o simplemente estés explorando recetas creativas de sándwiches, ¡este platillo seguramente impresionará con su creatividad y sabores tentadores!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 zanahorias grandes
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon humo líquido
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Jarabe de arce
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 8 ounces queso crema, ablandado
- 1 tablespoon jugo de limón
- 2 tablespoons eneldo picado
- 4 bagels, cortados por la mitad
- 2 tablespoons alcaparras
- 0.5 cebolla morada en rodajas finas
- 1 cup hojas de espinacas frescas
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Pela las zanahorias y córtalas en rodajas delgadas a lo largo con un pelador de verduras o mandolina para crear tiras largas y delgadas.
En un tazón, mezcla el aceite de oliva, humo líquido, salsa de soja, vinagre de manzana, jarabe de arce, ajo en polvo y pimienta negra para hacer la marinada.
Coloca las tiras de zanahoria en una bandeja para hornear y vierte la marinada sobre ellas, asegurándote de que todas las tiras estén bien cubiertas.
Cubre el plato con papel de aluminio y hornea en el horno durante 20 minutos.
Retire el papel de aluminio y hornee durante 10 minutos adicionales, permitiendo que las tiras de zanahoria absorban completamente la marinada.
Mientras las zanahorias se están horneando, prepara la mezcla de queso crema mezclando el queso crema ablandado con jugo de limón y eneldo picado en un bol pequeño. Reserva.
Una vez que las zanahorias estén listas, déjalas enfriar a temperatura ambiente.
Tuesta las mitades del bagel hasta que estén doradas.
Unta generosamente queso crema con eneldo en cada mitad de los bagels tostados.
Coloca unas tiras de la "salmonete" de zanahoria ahumada en cada mitad de bagel.
Añade alcaparras, cebolla roja en rodajas finas y hojas de espinaca fresca.
Cierra los sándwiches con las mitades restantes de los bagels, córtalos por la mitad y sirve.
Nutrition Facts
Calories |
2155 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.2 g | 146% | |
| Saturated Fat | 53.5 g | 268% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 251 mg | 84% | |
| Sodium | 4144 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 230.3 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 44.4 g | ||
| Protein | 58.4 g | 117% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 418 mg | 32% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 1317 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
