Sándwich vegetariano de pollo Buffalo
Satisface tus antojos picantes con este Sándwich Vegetariano de Pollo Buffalo, ¡una deliciosa versión a base de plantas de la receta clásica! Presenta cortes crujientes y dorados de tofu recubiertos en salsa Buffalo picante, este sándwich está acompañado de lechuga fresca, jugosas rodajas de tomate, pepinillos crujientes y aderezo cremoso de rancho o queso azul, todo ello envuelto en un pan de hamburguesa tostado. El tofu, sazonado con una mezcla sabrosa de ajo en polvo, pimentón y pimienta negra, es rebozado y frito a la perfección, ofreciendo el bocado perfecto en cada momento. Rápido y fácil de preparar en menos de una hora, ¡esta receta es ideal para vegetarianos que anhelan los audaces y sabrosos sabores de un sándwich de pollo Buffalo, sin la carne! Perfecto para cenas entre semana o reuniones durante el día del partido, esta opción apta para veganos hará que todos quieran repetir.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 block (about 14 oz) tofu extra firme
- 0.5 cup Maicena
- 2 tablespoons harina de trigo todo uso
- 0.5 cup salsa de búfalo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 panecillos de hamburguesa
- 4 hojas de lechuga
- 1 large, sliced tomate
- 0.5 cup Aderezo de queso azul o ranchera
- 8 rodajas de pepinillo
Instructions
Presiona el bloque de tofu durante al menos 15 minutos para quitar el exceso de humedad. Corta en 4 rebanadas gruesas para cada sándwich.
En un tazón poco profundo, combina maicena, harina, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta. Mezcla bien.
Reboza cada rebanada de tofu en la mezcla de harina, asegurándote de que todos los lados estén bien cubiertos. Sacude cualquier exceso.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega las rodajas de tofu revestidas a la sartén caliente y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
Retire el tofu de la sartén y déjelo enfriar en un plato forrado con toallas de papel.
En una cacerola pequeña, caliente la salsa buffalo a fuego bajo hasta que esté tibia. Mezcle las rodajas de tofu crujiente en la salsa buffalo hasta que estén bien cubiertas.
Para armar los sándwiches, tuesta ligeramente los bollos de hamburguesa.
Unta la salsa ranchera o de queso azul en la mitad inferior de cada pan.
Coloca una hoja de lechuga y una rebanada de tofu a la buffalo en cada pan. Cubre con rodajas de tomate y rodajas de pepinillos.
Cubra con la mitad superior del pan y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2128 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.6 g | 164% | |
| Saturated Fat | 19.6 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 39 mg | 13% | |
| Sodium | 9041 mg | 393% | |
| Total Carbohydrate | 162.0 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 68% | |
| Total Sugars | 30.7 g | ||
| Protein | 84.9 g | 170% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 3000 mg | 231% | |
| Iron | 20.5 mg | 114% | |
| Potassium | 1795 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
