Sándwich Vegano Mediterráneo Whole30
Eleve el nivel de su almuerzo con este Sándwich Mediterráneo Vegano Whole30: ¡una receta fácil, sin cocción y tan saludable como sabrosa! Perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida Whole30, vegano o libre de gluten, este plato vibrante cambia el pan por envolturas de lechuga mantecosa crujiente, creando una base fresca y nutritiva. La untuosa crema de aguacate, aderezada con limón y ajo, se combina maravillosamente con el refrescante crujir del pepino, los jugosos tomates cherry, y la rica y tangy presencia de tomates secos y aceitunas kalamata. Coronado con fragante perejil, cebolla roja en rodajas finas y un chorrito de aceite de oliva, este sándwich ofrece una mezcla de sabores mediterráneos en cada bocado. Listo en solo 15 minutos y rebosante de nutrientes, estas envolturas son ideales para un almuerzo ligero, cena o merienda que es satisfactorio y amigable con la dieta.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 leaves Hojas de lechuga mantecosa (grande y resistente, para envolver)
- 1 whole Aguacate maduro mediano
- 2 tablespoons Zumo de limón.
- 1 teaspoon Ajo picado
- 0.5 teaspoons Sal marina
- 1 medium Pepino (cortado en rodajas finas)
- 10 pieces Tomates cherry (partidos por la mitad)
- 2 tablespoons Tomates secos al sol (picados)
- 2 tablespoons Aceitunas Kalamata (deshuesadas y rebanadas)
- 2 tablespoons Perejil fresco (picado)
- 0.25 cup Cebolla morada (en rodajas finas)
- 1 teaspoon Aceite de oliva virgen extra
- 0.25 teaspoons Pimienta negra molida
Instructions
Lave y seque con cuidado las hojas de lechuga manteniéndolas intactas para usar como envolturas.
En un tazón pequeño, machaca el aguacate hasta que quede suave. Incorpora el jugo de limón, el ajo y la sal marina para hacer una pasta de aguacate.
Coloca una hoja de lechuga mantecosa en un plato como base para un wrap. Espárcelo aproximadamente una cucharada de la mezcla de aguacate en el centro de la hoja.
Coloque unas rodajas de pepino, tomates cherry partidos por la mitad, una pequeña cantidad de tomates secados al sol picados, unas pocas rodajas de aceitunas kalamata y espolvoree perejil encima de la pasta de aguacate.
Agrega unas cuantas rodajas de cebolla morada finamente cortadas y rocía con una pequeña cantidad de aceite de oliva (1/4 cucharadita o menos por envuelto). Espolvorea una pizca de pimienta negra molida sobre los ingredientes.
Dobla cuidadosamente los lados de la hoja de lechuga hacia adentro y enróllala en forma de wrap o taco para asegurar el relleno adentro.
Repite el proceso con las hojas de lechuga restantes e ingredientes hasta utilizar todos los componentes.
¡Sirva de inmediato y disfrute de sus wraps de sándwich mediterráneo veganos Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
565 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.6 g | 52% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1533 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 51.9 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 20.0 g | 71% | |
| Total Sugars | 20.2 g | ||
| Protein | 12.3 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 247 mg | 19% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 2846 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
