Sándwich Vegano Mediterráneo Sin Gluten
¡Disfruta de los sabores vibrantes del Mediterráneo con este Sándwich Mediterráneo Vegano sin Gluten! Esta receta rápida y sencilla combina pan de sándwich crujiente sin gluten con cremoso hummus, pimiento rojo asado y una mezcla de verduras frescas y coloridas como pepino, tomate y cebolla morada. Coronado con aceitunas Kalamata saladas, espinacas baby, un ligero chorrito de aceite de oliva y una pizca de orégano, este sándwich es una sinfonía de sabor y textura. Perfecto para el almuerzo o una cena ligera, es completamente a base de plantas, sin gluten y listo en solo 20 minutos. Ya sea que sigas restricciones dietéticas o simplemente anheles un bocado saludable y sabroso, este sándwich de inspiración mediterránea es la elección perfecta.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 slices Pan de sándwich sin gluten
- 3 tablespoons Hummus
- 1 piece Pimiento rojo asado
- 0.25 cup Pepino
- 0.25 cup Cebolla morada
- 2 tablespoons Aceitunas Kalamata (deshuesadas y en rodajas)
- 0.5 cup Hojas de espinaca
- 0.25 cup Tomate
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Orégano seco
- 1 pinch Sal
- 1 pinch Pimienta negra
Instructions
Tuesta las rebanadas de pan de sándwich sin gluten en una tostadora o en un sartén hasta que estén ligeramente doradas y crujientes. Deja enfriar ligeramente.
Extienda 1.5 cucharadas de hummus de manera uniforme en un lado de cada rebanada de pan.
Corta el pimiento rojo asado en tiras delgadas y colócalo encima del hummus en una rebanada de pan.
Corta en rodajas finas el pepino, la cebolla morada y el tomate, y agrégalos al sándwich en capas sobre el pimiento rojo asado.
Agrega las aceitunas kalamata y hojas de espinaca fresca al sándwich para un explosion de sabor y textura.
Rocía una pequeña cantidad de aceite de oliva sobre las verduras y espolvorea con orégano seco, sal y pimienta negra.
Coloca la segunda rebanada de pan (con el lado del humus hacia abajo) encima de la pila de vegetales para completar el sándwich.
Corta el sándwich en diagonal, si lo deseas, y sírvelo inmediatamente. ¡Disfruta de tu Sándwich Mediterráneo Vegano sin Gluten!
Nutrition Facts
Calories |
567 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.3 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1623 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 70.3 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 10.5 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 118 mg | 9% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 964 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
