Sándwich vegano mediterráneo bajo en grasa
Disfruta de los vibrantes sabores del Sándwich Vegano Mediterráneo Bajo en Grasa, una opción saludable y satisfactoria perfecta para almuerzos rápidos o cenas ligeras. Repleto de pepino crujiente, tomate jugoso, cebolla roja dulce y la deliciosa acidez de las aceitunas Kalamata, este sándwich se complementa con cremoso hummus y albahaca fresca para darle un toque inspirado en el Mediterráneo. El pan integral sirve de base saludable, mientras que un toque de vinagre balsámico une los sabores de forma maravillosa. Esta receta fácil de 15 minutos es completamente vegana, baja en grasa y rebosante de textura y sabor. ¡Personalízala con sal y pimienta opcional para hacerla tuya y disfruta de cada bocado de esta delicia nutritiva y basada en plantas!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 slices Pan de sándwich integral.
- 4 tablespoons Hummus
- 0.5 large Pepino
- 1 medium Tomate
- 0.25 small Cebolla morada
- 1 cup Espinacas baby
- 6 pieces
- 4 leaves Hojas frescas de albahaca
- 1 teaspoon Vinagre balsámico
- 0.25 teaspoon Sal (opcional)
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
1. Comienza por preparar las verduras. Corta en rodajas finas el pepino, el tomate y la cebolla morada. Reserva.
2. Si es necesario, quita el hueso de las aceitunas Kalamata y córtalas por la mitad.
3. Coloca las rebanadas de pan de sándwich integral en una superficie limpia.
4. Untar 1 cucharada de hummus uniformemente en un lado de cada rebanada de pan.
5. En dos rebanadas de pan (las bases de los bocadillos), coloca las espinacas tiernas, seguidas de las rodajas de pepino, rodajas de tomate, rodajas de cebolla morada y aceitunas Kalamata cortadas por la mitad.
6. Agrega hojas frescas de albahaca encima de las verduras para un explosion de sabor.
7. Rocía una pequeña cantidad (1/2 cucharadita por sándwich) de vinagre balsámico sobre los ingredientes.
8. Espolvorea una pizca de sal (opcional) y pimienta negra sobre los sándwiches para realzar los sabores.
9. Coloca las otras dos rebanadas de pan (con el lado del hummus hacia abajo) encima de los ingredientes en capas para formar los sándwiches.
10. Presiona suavemente los sándwiches juntos y córtalos por la mitad para facilitar su manipulación si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
762 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.0 g | 31% | |
| Saturated Fat | 3.1 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3039 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 114.2 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 27.6 g | ||
| Protein | 28.1 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 341 mg | 26% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 1023 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
